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中华人民共和国国家标准 《饲料中尼卡巴嗪的测定》 编制说明 （征求意见稿） 广东省农业科学院农产品公共监测中心 2020 年 8 月 1 中华人民共和国国家标准 《饲料中尼卡巴嗪的测定》 编制说明 一、标准制定背景及任务来源 1. 标准制定背景 尼卡巴嗪为 4,4 ＇-二硝基均二苯脲（DNC）和 2-羟基-4,6 二甲 嘧啶（HDP）复合物，是一种禽业中优良的抗球虫药，对球虫有抑制 和杀灭作用，广泛用于预防鸡盲肠球虫（柔内艾美耳球虫）和堆型、 巨型、毒害、布什艾美耳虫（小肠球虫），效果显著。但是尼卡巴嗪 极易在鸡组织中残留，对人体健康构成潜在危害，因此，国内外均规 定尼卡巴嗪在鸡组织中的标识残留物（DNC）残留限量为0.2μg/g。 尼卡巴嗪(Nicarbazin), 别名球虫净，是一种广谱抗球虫药物， 常用于饲料药物添加剂，具有较强的球虫病防治作用，禽类对尼卡巴 嗪的抗药性产生相当缓慢，是目前较少受到球虫抗药性困扰的几种药 物之一。同时，它还具有良好的促进禽类生长发育的作用，因此，被 广泛应用于禽类的饲养。但是，尼卡巴嗪在禽肉及禽蛋中的残留，是 食品安全的一项严重隐患，目前尼卡巴嗪药物残留已被列为我国禽肉 出口检验的重要内容之一。农业农村部 168 号公告中规定尼卡巴嗪在 饲料中为限量使用药物添加剂，饲料中允许混饲浓度为 20 mg/kg -125mg/kg，2019 年农业农村部 246 号公告将其从允许使用添加剂目 2 录中删除，禁止在饲料中使用。国家农业农村部也明确指示，要进一 步完善饲料质量标准，重点是饲料卫生标准和检测方法。尼卡巴嗪 (Nicarbazin)为两种单一成分 4,4’-二硝基碳酰替苯胺(DNC)和 α- 羟基-4,6-二基嘧啶(HDP)组成的 1：1 复合物。为黄色或黄绿色粉末， 无臭，稍具异味。在乙腈、二甲基甲酰胺中微溶，在水、乙醇、乙酸 乙酯、氯仿、乙醚中不溶。而国外有关文献报导，主要起驱虫作用的 是 DNC，而 HDP 只是辅助作用，但是当二者 1：1 组合时，驱虫效果 最好。因此，本标准以尼卡巴嗪中 DNC 为标示物对尼卡巴嗪的含量进 行测定(化学结构式见图 1)。 图 1 尼卡巴嗪化学结构式 目前，已报道的饲料中尼卡巴嗪的检测方法主要有分光光度检测 方法、高效液相色谱法。我国也于 2003 年颁布了《GB/T 19423—2003 饲料中尼卡巴嗪的测定 高效液相色谱法》的检测标准。但是目前国 内还没有使用液相色谱-串联质谱进行确证检测的标准方法报道。因 此，本文旨在建立一种操作简便、快速，结果稳定、可靠的饲料中尼 卡巴嗪药物含量检测方法。 对该检测标准方法进行修订，旨在为加强饲料安全监管提供国家 标准检测方法，对于保障我国养殖畜禽和水产品的质量安全具有重要 意义。 3 2. 任务来源 该国家标准修订项目于 2019 年立项承担单位为广东省农业科学 院农产品公共监测中心，参与单位为贵州省饲料监察所。本标准修订 项目由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC 76）提出并归口， 项目编号为T-469。 原标准高效液相色谱法，因尼卡巴嗪以前允许使用，可满足实际 需要。由于饲料全面禁抗，液相方法定性稍差，且该标准需要填层析 柱，操作较繁琐，目前行业已经不再使用，不能满足实际监管需要。 在原来高效液相色谱法基础上增加液相色谱-串联质谱法，本标准包 含两种方法，建议将本标准名称修改为 《饲料中尼卡巴嗪的测定》。 二、主要工作过程 1. 成立标准编制小组 2019 年 10 月，广东省农业科学院农产品公共监测中心、贵州省 兽药饲料监察所、广东农科监测科技有限公司接到《饲料中尼卡巴嗪 的测定》 （GB/T 19423-2003）国家标准修订项目任务后，对该标准 的具体工作进行了认真研究，确