生物科技行业谷胱甘肽生物转化研究.docVIP

（生物科技行业）谷胱甘肽生物转化研究 生物转化法合成谷胱甘肽的研究 张磊薛钊坤 （浙江工业大学生物和环境工程学院杭州310014） 摘要：本文以编号X23的藤黄八叠球菌为研究对象，研究其生物转化合成谷胱甘肽的可能性。通过从物理、化学和生物三方面因素改进转化条件：转化过程中以100mg/L湿菌含量加入新配制pH为7.5的转化液[1]37℃、转速200r/min的摇床转化6h，用超声波对含菌的转化液破壁10min，接着于3500r/min离心机离心20min后取上清液,为最佳的物理因素；通过正交实验分析方法得转化液最佳成份浓度为葡萄糖0.75mol/L、MgCl20.01mol/L、底物浓度0.03mol/L，找到且证实微量元素浓度20mg/L的ZnSO4·7H2O对谷胱甘肽合成酶有激活作用，为最佳化学因素；连续生物转化进行俩步可使转化产量达到88.43mg/L，壹次从发酵到转化俩步的生产过程可产谷胱甘肽231.27mg/L，较原菌株只发酵的产量142.75mg/L提高61.94%。 关键词：谷胱甘肽、藤黄球菌、生物转化 RESERCHOFBIOLOGYSYNTHESISOFGLUTATHIONE ZHANGLeiXUEZhao-Kun (CollegeofBiologyandEnvironmentEngineeringZhejiangUniversityofTechnology,