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怎样识别蔬菜的主要缺素症状 1、 蔬菜缺氮症状：蔬菜缺氮时叶绿素含量减少，植株生长发育不良，生长缓慢， 从老叶开始失绿，渐渐发黄，并逐步向上发展，直至整株作物失绿而变为黄绿色。缺 氮时蛋白质合成受阻，导致细胞小而壁厚，植株矮小瘦弱，花蕾容易脱落，果实小而 少，产量低，品质差。 番茄缺氮时果实小，色淡；黄瓜果实色浅白绿，靠果柄前一段很细，果实端部靠 花蒂一段突然膨大成畸形果；辣椒、茄子果实少而小。大白菜缺氮时，叶片从下向上 渐渐发黄，株形小；包菜缺氮时，发棵慢，下部叶子渐渐发红；菜心缺氮时发棵缓慢， 叶色失绿，长势不旺。 2、 蔬菜缺磷症状：缺磷的症状是植株生长迟缓、矮小、直立、叶色呈暗绿、花蕾