实验室平菇栽培法实验精选报告综述.docVIP

实验报告 实验名称 实验室平菇栽培法 班组 姓名 学号 日期 成绩 教师签名 一、 实验目的 1. 掌握平菇基本栽培方法及其原理。 2. 掌握平菇栽培中器械和培养基的灭菌方法及原理， 如高压蒸汽灭菌 法、干热灭菌、灼烧灭菌和紫外灯灭菌法等。 3. 了解食用菌母种扩大繁殖生产的基本原理 , 掌握斜面母种的接种和 培养方法。 4. 掌握平菇栽培中原种、栽培种培养基的制备方法。 5. 培养学生自行设计出菇的方案。 二、 基本原理 1. 平菇是木质腐生菌， 生长发育所需各种营养物质均从木屑、 棉籽壳、 稻草等培养料中获得。 平菇生长周期短， 从播种到第一批采收一般为 30 天到 40 天，栽培方法简便，成功率高。本实验在实验室条件下， 用袋装方法出菇。 2. 食用菌生产中，培养基、器皿及接种工具的消毒灭菌，是防止杂菌 污染，提高食用菌产量的关键措施， 灭菌和消毒法主要有物理方法 （高 温灭菌和紫外线灭菌） 、化学灭菌法。 干热灭菌是在保持恒温的电烘箱中进行的 , 适用于各种耐热的玻 璃器皿、棉塞、滤纸、以及不能与蒸汽充分接触的液体的灭菌 . 一般 在 160 摄氏度持续 1.5 —2 小时, 就可达到灭菌的目的 . 灼烧灭菌可直 接在酒精灯外火焰灼烧灭菌 , 酒精灯所用的酒精浓度要在百分之 95 以上. 紫外灯灭菌是接种室 ( 箱) 最常用的方法之一 , 每次在使用前开灯 20—30 分钟