值班经理的岗位职责.docxVIP

值班经理的岗位职责 直届上级：店长，店长助理 岗位职责：协助店长对洒店实施内部管理，质量控制、对客服务、指导培训 等工作。包含前台服务员的全部岗位职责。 工作内容： 对洒店店长负责，贯彻执行店长的经营管理指令，向店长负责并报告工作。 负责前厅的日常质量管理和服务工作，协助并指导前台服务员按标准完成各 项工作任务。 检查前台人员的仪表仪容，礼节礼貌、考勤守纪及对客服务质量，发现问题， 及时纠正。 审核每天报表，密切注意客情；掌握 VIP任务的情况，切实抓好迎宾接待 工作；了解客房预订情况，控制并掌握每日房态，适时调整客源结构，提高平均 房价，努力创收。 负责对当班人员的服务质量监督与考核, 组织定期培训与考核,不断改进管 理方法，提高管理效能。 负责宾客满意度调查工作，建立良好的客户关系，主动与宾客沟通，广泛听 取和收集宾客的意见，处理好宾客的投诉，不断改进工作。 每日定量检查客房的活洁状况，及时与客房主管沟通，不断提高洒店的客房 活洁质量。 负责夜间审核，核对各项帐目，实施电脑夜审过帐。 负责检查宾客遗留物品的登记与保管工作，并负责失物认领工作。 负责洒店的安全管理工作，遵照“谁主管，谁负责”的安全责任制，掌握洒 店各项应急预案处理方法，督促各部门落实各项安全管理制度，切实做好安全防 范工作，确保洒店平■安。 切实做好洒店财产设备和物料用品的管理，准确实施和严格控制成本费用， 每月对前厅文印类等消耗品进行盘点，提倡勤俭持“家”。 熟知餐厅布置规格、服务操作规范、菜肴及洒水的质量、餐厅与厨房活洁质 量、物品保管及损耗控制的检查规范与标准， 每日定时现场检查餐厅的开市服务 规程,主动征询宾客意见和建议,及时与相关人员沟通，努力保持餐厅服务质量 和菜点质量。 做好员工思想工作，激励先进，纠正偏差，关心员工生活，增强凝聚力。 完成上级指派的各项工作，主动汇报、请示工作中的疑难问题，对洒店的正 常运转和经营管理提出合理化建议。