咖啡馆设计方案图片.pdf

咖啡馆设计方案 咖啡厅的灯光效果 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的 用途首先是引导顾客进入， 在适宜的光亮下品尝咖啡。 因此， 灯光的总亮度要低于周围， 以 显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖 啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神 秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以 若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。 一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深 色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖 啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。 灯饰有纯为照明或兼作装饰用， 在装置的时候， 一般说来， 浅色的墙壁， 如白色、 米色， 均能射多量的光线，达 90%；而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能射光线 5-10%。 咖啡馆店门设计 显而易见， 店门的作用是诱导人们的视线， 并产生兴趣， 激发想进去看一看的参与意识。 怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。 在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定：一般大型咖啡馆 大让可以安置在中央，小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接 影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小咖啡馆的进出门，不是设在左侧就是右侧， 这样比较合理。 从商业观点来看， 店门应当是开放性的， 所以设计时应当考虑到不要让顾客产生 “幽闭”、 “阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。因此，明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳 设计。 店门设计，还应考虑店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡；前边是否有隔挡及影响 店门面形象的物体或建筑；彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。 咖啡馆气氛的塑造 消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所应，甚至对于整个环 境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所应。而其中最重要 的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者的喝咖啡决 定能够产生影响。 因此咖啡馆经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖 啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡馆气氛塑造的意义。 顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆，因此在从事咖啡馆气氛的 计划时，必须考虑下列几项重点： 1 、应先确定以谁顾客目标。 2 、依据他们喝咖啡的经验，对咖啡馆的气氛有何期望。 3 、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的应。 4 、对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。 同时在气氛表现之际，必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空 间，让顾客充分地感觉到，所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果，是整体气氛塑造战略运用 上的要领。 咖啡馆形象设计原则 良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下美好印象，起到招徕顾 客，扩大销售的目的。 进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。 在店铺外观，店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易相人注 目。 1 、店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要映出咖啡馆的经营特色。 2 、要符合主要用户的“口味” 。 3 、店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调， “个别”虽然抢眼，一旦 使消费者觉得“粗俗” ，就会失去信赖。 4 、装饰要简洁，宁可“不足” ，不能“过分” ，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免 去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”