蛋糕店管理方案实用制度.docVIP

服务质量标准 1、保证微笑服务。 2、顾客进店后，不能无人管。 3、不准让顾客不满意而走。 4、保持良好的站姿，不准倚靠。 5、走路要有气质，说话要柔和。 6、找零去零要委婉。 7、顾客带走蛋糕有困难，要主动帮忙捆好。必要时送货上 门。 8、如果发现顾客对所做的蛋糕不满意，主动寻问是否需要 重做，一定使其满意。 9、如果有质量问题，我们要分三步走： 1、赔礼道歉。 2、 无条件退款。 3、免费送相同商品，以表歉意。 10、每天检查产品质量情况。 11、接电话要讲：你好， ** 蛋糕店。以体现员工素质。 12、对等蛋糕的顾客要讲：您稍等，您坐会。尽量减少等 待时间。如时间较长，要讲对不起让您久等了。 13、顾客走后要说：您慢走。 礼貌语言：顾客进门：你好！欢迎光临！顾客出门：请慢 走，欢迎下次光临！在服务过程中，也有必不可少的礼貌 用语，语言文明是精神文明的一个重要内容。 服务行业当中礼貌语言如下： 1 请问您需要其他口味的面包吗？ 2 欢迎光临 3 请 4 你好，早上好，你请看 5 请稍等 6 请排好队 7 请多提意见 8 谢谢，我明白了 9 好的，我马上就办 10 请等一会儿，我马上就来 11 对不起，请等一下 12 请收好您的单据（收据） 13*** 项填写有误，请您重填一下好吗？ 14 请你把钱款清点一下 15 对不起，收银机出现故障，请稍等 16 对不起，让您久等了 17