老年常见病的预防与护理 模块三 消化系统常见病的预防与照护 老年人治疗饮食的发放.ppt

老年人治疗饮食的发放 护理员推餐车到老年人房间，报床号、姓名，并再次核对。“201房间1床，张芳奶奶，您有糖尿病，所以是糖尿病饮食对吧？ 您今天的主食是1两米饭，菜是一个肉炒丝瓜、一个白菜豆腐。半小时前注射胰岛素了吗？”得到张芳肯定答应后，拿取张芳餐具盛接食物，摆放在老年人餐桌上。 （一）内容 1、王爷爷，78岁，因半年前左下肢骨折遗留左下肢无力，请协助王爷爷进食午餐。 2、胡爷爷，65岁，因脑出血遗留左侧肢体活动障碍，不能自理，请给胡爷爷喂饭。 （二）方式 分组：8人/组，相互体检，互换练习，结束后考核。 （三）要求 考核标准：各项检测熟练操作，准确 考核分值：占10% 一区201房间1床，张芳，女性，80岁，退休工人。有糖尿病病史20年，长期餐前服用降糖药。遗嘱给予糖尿病饮食，每日热量分配1/5、2/5、2/5.老年人血糖指标餐前控制在5.6-6.1mol/L，餐后两小时血糖控制在6.9-7.1mol/L，老年人精神良好，无不适主诉。 案例 技能操作步骤与流程 转抄 核对 领取 食物 核对发放饮食 工作 准备 整理 记录 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 步 骤1：工作准备 环境准备 工作准备 老人准备 物品准备 护理员准备 （1）环境准备：环境整洁，温湿度适宜，无异味。 （2）护理员准备：服装整洁，洗净双手，戴口罩、帽子。 （3）物品准备：糖尿病食物、饮食单、发饭单、笔 步 骤1：工作准备 接到老年人张芳治疗饮食单，转抄饮食单内容至发饭单上，并认真核对无误。饮食单内容包括科区、房间及床号、姓名，饮食种类及量。将饮食单递交到营养科（膳食科）准备食物。 步 骤2：转抄核对 按照发饭时间，从膳食科领取老年人张芳糖尿病治疗饮食，并认真核对科区、姓名、饮食种类及量。 步 骤3：领取食物 步骤4：核对发放饮食 步骤4：核对发放饮食 在发放饮食单上打钩记录。 步 骤5：整理记录 注意事项 1.认真核对饮食单及转抄的发饭单。 2.发饭时，认真核对床号、姓名及治疗饮食种类及量，避免发放错误，影响饮食治疗效果。 3.留置治疗饮食可使用瓶装或袋装塑封，防止污染。 4.奶类食物宜温热食入，注意保温。 实训二（2课时） Company name 谢谢！