果树生产技术（南方） 南方无花果品种分类及优良品种介绍 无花果品种分类及优良品种介绍.ppt

果树生产技术 主讲教师：郭正兵 模块十二 南方无花果生产技术 学习情境 南方无花果分类及优良品种介绍 一 南方无花果生物学特性 二 南方无花果整形修剪 三 模块十二、南方无花果生产技术 南方无花果田间土肥水管理 四 目录 南方无花果栽培种群划分 1 优良品种介绍 2 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 模块十二、南方无花果生产技术 无花果经济价值高，营养丰富，果实含有18种氨基酸及多种维生素和无机元素，是一种稀有果树。鲜果含水分77.12%，蛋白质0.907%，脂肪1.58%，糖类18.65%。100g鲜果中含维生素B1、B2、A分别为0.04mg、0.04mg、0.03mg，含磷34mg，还含钙、铁、钠、钾等无机元素。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 无花果具有较高的医疗价值，性平味甘，具健脾止泻，消肿治痛，活血化淤和明显的抗癌作用，无花果果实、叶片、枝干均可入药。 无花果可鲜食外可制干，加工果酱、果脯、饮料、果酒、罐头及口服液等。利用无花果提取的SOD酶为原料开发高质量化妆品取得重大突破，使无花果身价倍增。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 无花果原产西南亚的沙特阿拉伯、也门等国。公元前3000年，就在西南亚和地中海地区就开始种植无花果。 我国公元300~500年，由商人沿“丝绸之路”由陆路传入新疆南部地区，然后从海上传入我国沿海城市青岛、上海、威海、烟台等地（历史约100年）。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 我国主要在新疆、江苏、上海、山东、广东、广西等有栽培。全国无花果面积不断不断扩大，育苗和栽培管理技术不断成熟，加工工艺不断提高。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 属桑科无花果属，约有600多个种，多数原产热带、亚热带，我国有120个种，其中具有栽培经济价值的只有无花果1个种。 根据品种的授粉关系和花器类型的不同，可分四个类型。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 一、南方无花果栽培种群 1) 原生型无花果： 原产小亚西亚和阿拉伯一带的野生种，为该地许多栽培品种的祖先。雌雄异株，雄株每年有3批花，第一批花为雄花和虫瘿花，果实于初夏成熟。第二批花有雄花、虫瘿花和雌花，果实于秋季成熟。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 第三批花为雄花和虫瘿花，果实当年不能成熟。雄株产量低、品质差，主要用途是作传粉蜂的寄主，作为无花果雌株和其它类型的受粉株。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 2)普通无花果 多数栽培品种均属此类，花序中有中性花（雌雄蕊均不完备的花）和雌花，不经授粉就能形成可食用的果实，经授粉后可产生种子。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 原产小亚西亚斯密尔那地区，花序中只有雌花，必须经无花果传粉蜂传粉后才能长成可食用的果实，许多制干用的优良品种属词类。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 3)斯密尔那无花果 4）中间型无花果 第一批花序不需要经过授粉即能长成可食用的无花果，第二、第三批花序只有经过授粉后才能结实，这有相似于斯密尔那无花果类型。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 2）黄无花果（大果黄）： 果实扁圆锥性，均果重68.6g，最大果重85g，果皮黄色，有果点，果肉淡红色，柔软多汁，香甜多汁，品质极上，丰产、抗寒。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 1）早熟无花果：果大扁圆，果梗较长，果皮黄色，有白色椭圆形果点，种子多，果肉淡黄色，味甜，品质中上，均果重53.3g，最大果重70g。 树势强健，发枝力中等，抗风，夏果7月上旬成熟；秋果8月上旬成熟 全世界有1000多个栽培品种。主要栽培品种约40多个。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 二、优良品种介绍 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 2）晚熟无花果（晚黄白）：果扁圆锥性，均果重60~70g，最大96g；果梗长，果皮黄白，有白色果点，果肉乳黄色，味甜、品质上，树势强健，分枝力强，丰产，抗寒性较差。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍 其他品种：如卵圆黄（青岛），绿抗一号（江苏），英国红（大连），布兰瑞克（法国），棕色土耳其（欧美）等。 学习情境一 南方无花果分类及优良品种介绍