心血管病营养治疗.pptVIP

心血管病的营养治疗 上海第二医科大学 蔡美琴 导致心血管病死亡的事件链 心肌梗塞 冠脉血栓形成 猝死 心肌缺血 心室重构 心圣扩大 动脉粥样硬化 左心室吧厚 心力衰竭 (高血压、高血脂 吸烟) 上海居民食物消费的变化 (1950-1985) 粮谷类 蔬莱 响290 类 70 求 油脂类 蛋类 1975 非来源:赵法及等(1991) 土海居民几种主要疾病死亡率的变化 (1950-1985) 恶性肿瘤 160 脑血管病 心脏病 传染病 19501955196019651970197519801985 非来源:赵法及等(1991) 上海居民癌症和心血管疾病死亡率的变化 200 癌症 190 心血管疾病 三三一 180 200 160 150 150 198619881990199219941996 按人均国民总产值的膳食组成 100 蛋白质 占热能百分数 ■碳水化合 物和其它 动物脂肪 ■植物脂肪250025001150011500 人均国民生产总值(美元) 来源: WHO Technical Report797(1990) 心血管疾病、癌症和其他疾病 占死因的比例 100 死 1200 120055005500-1 人均国民生产总值(美元) 来源: wHO Technical Report797(1990) 发