4-表面活性剂与洗涤产品0503.pptxVIP

第六节 表面活性剂与洗涤产品;6.1 表面活性剂概述;;;;液体表面张力的测量：采用一个钢丝制成的框(如下图)，框的一边是可以自由移动的AB钢丝。待此框从肥皂水中拉出，即可在框中形成一层肥皂水膜。 肥皂膜因表面张力的作用而缩小，必须施加外力F，才能使肥皂膜稳定存在。 ;　　在温度、压力恒定的条件下，在AB边施加向右的力F，F和液膜表面边缘的长度成正比，因为液膜有正反两个表面，则 　　　　 F＝2γL γ＝F/（2L） ;;6.1.2 表面活性与表面活性剂;一般都是线型分子，其分子中同时含有亲水(憎油)性的极性基团和亲油(憎水)性的非极性基团，从而使表面活性剂既具有亲水又具有亲油的双亲性。 例如，在表面活性剂硬脂酸钠C17H35COONa的分子中，C17H35-为亲油基，COO-为亲水基，它是两亲分子。 ;当碳原子数较少时，具有亲油和亲水两部分结构，但没去污能力???不是表面活性剂。 只有当含碳原子数达到一定数目后，脂肪酸钠盐才表现出明显的表面活性。 当碳原子数超过一定数目以后，由于变成不溶于水的化合物，又失去了表面活性的作用。 脂肪酸钠盐：C在3-20之间， 才有活性剂特征。 ;表面活性剂分子：看作是碳氢化合物分子上的一个或几个氢原子，被极性基团取代而构成的物质。其中极性取代基可以是离子，也可以是非离子基团。 极性基易溶