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趣味化学小故事：神秘的鬼火 【能燃烧的糖果】 我们都吃过糖果，但对糖果能燃烧可能就不熟悉了，可是魔 术师只是将烟灰抖到了糖果上，却能将糖果点燃，这里面的 玄机究竟在哪里呢? 原来，烟灰里含有金属锂，锂的挥发性盐的火焰呈深红色， 锂很容易与氧、氮、硫等化合，在冶金工业中可用做脱氧剂。 锂也可以做铅基合金和铍、镁、铝等轻质合金的成分。锂在 原子能工业中有重要用途 【布娃娃流“血”了】 只有有生命的物质才可能有血液，但降妖的巫婆只需将宝剑 在圣水中一点，就可以将身穿黄裱纸衣服的草人刺出血来， 这是怎么回事呢? 其实，巫婆的剑根本不是什么宝剑，那圣水只不过是普普通 通的纯碱溶液。草人穿的黄裱纸是用天然染料染过的，这种 染料是从姜黄中提取出来的。剑上沾有纯碱溶液，碰到姜黄 这种物质就会发生化学反应，使黄色立即变成了红褐色，看 上去就像血一样。化学上，把像姜黄这类能够以本身颜色的 变化来指示某些物质的酸碱性的，叫指示剂，常见的有石蕊 指示剂，酚酞指示剂等。 【绿色的天空】 蓝天白云一直是我们大脑里的美丽景象，可有一幅画却把天 第 1 页 空“画”成了绿色。是我们见识太少，还是画家别出心裁? 其实，当时画家们绘画所使用的蓝色颜料，是一种叫“铜 蓝”的矿石，可是时间长了，它发生了化学反应，就变成绿 色的了。铜蓝是铜矿石矿物，因呈靛蓝色而得名，它的化学 成分是硫化铜，可以和空气中的水、氧气发生化学反应，生 成浅绿色的硫酸铜。 【一封密信】 抗日战争时期，为了把消息安全地传递出去，地下党写了一 封“空白”的密信，正是这封“空白信”挽救了无数人的生 命，你知道这是怎么回事吗? 原来，这张白纸并非无字，而是白字，是用醋写的。用醋在 白纸上写字，晾干后不会留下任何痕迹。醋的主要成分是醋 酸，属于有机物，有机物的汁液干了之后会变得透明，用微 火加热，透明的汁液又会变成棕色。柠檬或番茄汁也可以作 为隐写墨水，因为它同样富含碳元素，很容易被焦化。用醋 写的字可以在火上烤一烤;蘸了淀粉溶液写字，那么碘酒就 是解密药水;如果换成酚酞溶液，氢氧化钠溶液就能派上用 场。 【啤酒喷泉】 在炎热的夏天，人们经常喝啤酒解渴，打开啤酒瓶盖时经常 看到啤酒向外喷沫，有时还像喷泉一样喷出来，这是为什么 呢? 第 2 页 一般来说，每升啤酒中都含有5克左右的二氧化碳。在制造 啤酒时，通过一定压力把它灌进瓶里。因此，每瓶啤酒里都 溶解了一定的二氧化碳，而瓶里是有一定空隙的，打开时， 只要轻轻摇晃，气体就形成泡沫从啤酒瓶里溢出来。最近， 国外的一些专家经过近十年观察研究发现，啤酒的泡沫与麦 芽有一定的关系。酿造啤酒的重要原料是大麦芽，而大麦在 成长、收割、储藏期间一般是多雨的季节，大麦一旦受潮， 极容易受到各种微生物的污染，使几十种霉菌得以繁殖，用 它来酿造啤酒便产生了一些泡沫。当然，这些霉菌对人体没 有什么危害，有的还是有益的。啤酒具有很高的营养价值， 含有 17种人体所需的氨基酸和 12种维生素，产生大量热量， 有“液体面包”的美称。 【金光闪闪的铁棒】 在我们身边，经常看见铁制物品，如铁锅、铁轨等。我们眼 中的铁几乎都是“黑色”的，而我学化学的表哥给我表演了 个节目，他将铁放进一盆水中，摆来摆去后拿出，铁条变成 金条了——金光闪闪，耀眼夺目。这是怎么回事呢? 原来这水不是普通的水，里面放了胆矾。胆矾的化学名称是 硫酸铜，在常温常压下很稳定，不潮解，在干燥空气中会逐 渐风化，加热至150℃时失去全部结晶而变成无水物，无水 物也易吸水转变为胆矾，常利用这一特性来检验某些液态有 机物中是否含有微量水分。硫酸铜有毒，它在农业上用作杀 第 3 页 菌剂。一种叫做波尔多液的农药就是用胆矾和石灰配制的。 【守财奴被骗了】 北宋有位贪财的张员外，听说有位道士能点银成金，请到家 中，道士拿了一块银币投入一只焰火正炽的炭盆中，几个时 辰过去后，道士扒开灰烬，从中拿出一块黄澄澄的金子。张 员外见了大喜，将家中的银子悉数交给道士，不料第二去找 道士，道士却悉数将银卷走了，张员外一气身亡。 原来这是道士利用汞玩的把戏。汞是常温下唯一呈液态的金 属，很容易与几乎所有的普通金属形成合金，包括金和银， 但不包括铁(可以用钢罐来做盛水银的容器)，这些合金统称 汞合金(或汞齐)。汞齐在各行各业有着广