2019年在酒店餐饮部工作总结.pdfVIP

在酒店餐饮部工作总结 餐饮可以说是比较累的工作了，如何做好这份工作呢，一起来 看看出国了 “在酒店餐饮部工作总结”仅供参考，希望能帮助到大家 ! 20xx 年上半年餐饮部在酒店领导的正确领导下、餐饮部员工的 全体努力下，20xx 年上半年比往年经营收入提高了近十三个百分点， 整体服务水平，出品质量逐步提高，现将内容汇报如下： ① .20xx 年上半年餐饮部共完成营业指标： 3466026 元，其中中 餐厅： 2062635 元，西餐厅： 1403391 元。 ② .20xx 年上半年餐饮部共完成营业目标 3072953 元，其中中 餐厅： 1912158 元，西餐厅： 1160795 元。与同期相比 20xx 年上半年 有了明显的提高，效益提升率为 12.8%，这跟酒店领导的正确指导， 部门员工的辛勤努力以及部门之间的相互配合是分不开的。 宴会接待：上半年共接待大型宴会 59 次，其中包含婚宴 22 次， 监局会议及用餐