流加发酵和密度培养.pptVIP

分批、连续、流加操作方式的比较 1因放罐、灭南等原因,非生产时间 2经常灭菌会降低仪器寿命 3.分批操作中某一阶段可获得高的3.前培养和种子的花费大 转化率 4发酵周期短,菌种退化率小 4.需较多的操作人员或较多的自动控制系统 连续发酵1.可实现有规律的机械、自动化1.操作不灵活 2操作人员少 2.因操作条件不易改变,原料质量必须稳定 3反应器体积小、非生产时间少3.若采用连续灭菌,加上控制系统和自动化 设备,投资较大 4.产品质量稳定 4.必须不断地排除一些非溶性的固型物 5操作人员接触毒害物质的可能性5.易染菌,菌种易退化 6测量仪器使用寿命长 流加发酵1.操作灵活 1.非生产时间长 2.染菌、退化的几率小 2.需较多的操作人员或计算机控制系统 3可获得高的转化率 3操作人员接触一些病原菌和有毒产品的可 能性大 4.对发酵过程可实现优化控制 5.因经常灭菌会降低仪器使用寿命 流加发酵的研究进展 ■在20世纪70年代以前流加发酵的理论研 究几乎是个空白,流加过程控制仅仅以 经验为主,流加方式也仅仅局限于间歇 或恒速流加 1973年日本学者 Yoshida等人首次提出了 “Fed- Batch fermentation这个术语, 并从理论上建立了第一个数学模型,流 加发酵的研究才开始进入理论研究阶段 流加发酵所取得的三个方面的重大进展 20世纪70年代中后期对流加发酵过程的 动力学解析 结合发酵过程的可测参数对流加过程进 行反馈控制(如DO法、CO2法、RQ(呼吸 商)法、pH法、代谢物法、萤光法等) 流加发酵的最优化研究 ■流加发酵最优化研究的核心问题是找出 最佳的底物流加方式,以维持发酵过程 始终处于最佳状态 流加发酵最优化的研究内容包括 ■(1)状态方程的建立 (2)目标泛函的确定 (3)最优化底物流加方式的求解 流加发酵的物料衡算式可以表达为: d(xv LxV d(sv) =-OXV+sF d(Pv)_Xv dt 流加发酵的最优化理论有:格林原理、庞特里金最小值 (最大值)原理等 在采用流加发酵技术之前要考虑的两个 问题 、何肘采用流加发酵方式? 二、如何进行底物的流加? 何时采用流加发酵方式? 所用底物在高浓度时对菌体生长有抑制 作用 高菌体浓度培养即高密度培养糸统 非生长联性次级代谢产物(如产物的合 成需要某些养物质或前体) 利用营养突变体的糸统(过量如入养物只能使菌体 迅速生长,而目的代谢产物的产量会减少。而当苦养物严重缺乏 时,蔺体生长受抑制,代谢产物的产量也会减小) 苦养缺陪型菌株的培养 如何进行流加发酵揉作? 1.流加发酵类型 2.采用流加发酵应该解决的关键问题? 3流如发酵过程中某些重要参数的确定 4.合适的流加发酵粪型的确定 5.流加方式的应用 流加发酵粪型 流加发酵的分类 类别 流加方式 无反馈控恒流量流加、变流量流加和间歇流加 制 直接控制流加、间接控制流加 反馈控制定值控制流加、程序控制流加、最优控制流 加 2.采用流加发酵应该解决的关键问题 )流加什么物质? ①补充微生物能娠和碳娠,如在发酵漩中峤加 葡萄糖、饴糖、液化淀粉。作为逍泡剂的天然油 脂,有时也能同时起到补充碳源的作用 ②补充菌体所需要的氣源,有机氣或氨水 ③加入某些微生物生长或合成需要的微量 元素或无机盐 ④加入酶合成诱导物或前体物质