{库存优化管理}新鲜蔬菜的库存成本管理.pdfVIP

{库存优化管理}新鲜蔬菜 的库存成本管理 多商家把新鲜蔬菜作为其重要的经营项目，不断加大采购和销售力度，从而 扩大了冷藏、冷冻产品的市场容量。所以，对新鲜蔬菜的存储、运输等物流环节 进行控制研究，有效地减少变质损耗，及时实现新鲜蔬菜的配送，具有重要的理 论和现实意义。果蔬贮藏保鲜将是今后新鲜蔬菜发展的一个重要环节，会逐渐受 到各方面的重视。鉴于我国的科技与经济现状，果蔬的贮藏保鲜方法在今后的一 段时间内仍会以贮藏和冷藏方法为主，MA 简易气调贮藏技术适合我国国情，在今 后一段时间会在现有基础上，扩大应用范围，随着出口量的增加，气调贮藏和采 后商品化处理技术、设施和标准化工作也会加快发展速度。总之，随着果蔬保鲜 基础研究的不断深入，以及扩大流通的需求，一些更新更好的综合保鲜方法将 断涌现并成为主流。其次是通过合理科学的进行冷库的使用和科学的信息交流与 沟通从而达到库存成本的合理控制和管理。以达到企业的成本最小化和利润最大 化的目标。 1.2 国内外研究现状及分析 1.2.1 国外研究现状 随着社会经济的发展，以及生产经营活动专业化分工的需要，国外学者不断 提出了更多的存储问题和解决办法，到了二十世纪五十年代终于形成了一门独立 的学科——库存理论，此时的库存理论模型是对单个企业的库存最优。实际上早