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微生物基础知识 培训 宁波安联检测有限公司  微生物的定义 微生物( microorganI sI, microbe):存在于自然界 中的一群体型细小、结构简单、肉眼看不见,必须 借助于特殊仪器放大后才能观察到的微小生物 按其结构、化学组成及生活习性可分为 ★原核类∶仅有原始核质,无核仁或核膜,细胞器很不完善。如鈿菌、 放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、螺旋体 ★真核类细胞核的分化程废较高,有核膜、核仁和染色体,细胞器完 整。如真菌(酵母菌和霉菌)、原生动物、藻类 ★非细胞类:体积微小,能通过除菌过滤器。如病毒和朊病毒等 按其致病性可分为: ★病原性微生物 ★非病原性微生物  微生物的特点 个体小面积大:小于0:mm。肉眼不可见 分布广,种类多(10万多种):自然界中到处都 有,如水、空气、土壤等,土壤中的数量最多。 代谢强,转化快:发酵乳糖的细菌在1小时内可 分解其自重1000~1000倍6乳糖;产朊假丝酵母 合成蛋白质的能力比食用公牛强10万倍 生长旺,繁殖快:微生物有惊人的繁殖速度,大 多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代 适应性强,易变异(耐药性产生的原因)  葡萄球菌 酵母菌(芽痕) 棒状杆菌 大肠杆菌 弧状菌 链球菌  菌落单位 °菌落单位…CFU 由单个菌细胞或几个同种菌细胞在培养基上长成肉 眼可见的菌落,每个菌落就是αCFU 心 光滑型菌落 粗糙型菌落  微生物的分布 土壤:是微生物生活的最适环境 水:仅次于土壤的微生物分布、定居的第二场所 空气:空气中的微生物主要来源于带有微生物菌体及孢子 的灰尘,这类微生物大多数是腐生性的,还来源于人和动 物,它们大多数是通过呼吸道排出的,其中也包含有病原 微生物,悬浮在大气中。  微生物的类群和形态结构 、细菌 细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧,以二分裂方式无性 繁殖的原核微生物,分布广泛。 1.细菌的形态与结构 (1)球菌多数球菌直径在1微米左右,外观呈球形 或近似球形。由于繁殖时分裂平面不同可形成不同的排 列方式,分为双球菌、链球菌、葡萄球菌等。 (2)杆菌形态多数呈直杆状,也有的菌体稍弯,多 数呈分散存在,也有的呈链状排列,分为棒状杆菌、链 状杆菌、球杆菌等。 (3)螺形菌菌体弯曲,呈孤形或螺旋形。如幽门螺 杆菌 细菌虽小,仍具有一定的细胞结构和功能。细胞壁、细胞 膜、细胞质和核质等各种细菌都有,是细菌的基本结构。  球菌〔ocUs 品 弹 23p  杆菌( acillus) 不同杆菌的大小长短、粗细很不一致。 大 中 a 炭疽芽胞杆酋3-10μ皿大肠埃希菌23μ皿 布鲁菌0.6-1.5μⅢ  细菌的繁殖 细菌生长速度很快,一般约20min分裂一次。若按此速度 计算,细菌群体将庞大到难以想象的程度。但事实上由于 细菌繁殖中营养物质的逐渐消耗,有害代谢产物的逐渐积 累,细菌不可能始终保持高遠度的无限繁殖。经过一段时 间后,细菌繁殖速度逐渐减慢,死亡菌数增多,活菌增长 率随之下降并趋于停滞。