{生产现场管理}年产万吨小麦啤酒的糖化车间的工艺设计完整版.pdfVIP

{生产现场管理}年产万吨 小麦啤酒的糖化车间的工 艺设计完整版 年产 55000t 小麦啤酒的糖化车间工艺设计 摘要 小麦啤酒是以小麦麦芽为主要原料，低蛋白白皮软质小麦麦芽、 优质大麦麦芽、大米、酒花的选取及合理配比是小麦啤酒封尾机质量 的可靠保证。啤酒是一种含二氧化碳，起泡，低酒精度的饮料酒。啤 酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤酒、纯生啤酒、小麦啤酒、全麦啤 酒和干啤。 本设计是对年产 55000t 小麦啤酒糖化车间的工艺设计，主要包 括工厂厂址选择及总平面设计，啤酒生产的糖化工艺设计，糖化车间 物料衡算、糖化车间热量衡算、设备的设计与选型（主要是糖化锅）， 环境保护等方面内容。绘制啤酒生产工艺流程图和糖化锅图。 关键词：小麦啤酒糖化车间工艺设计 Abstract Wheatbeerisproducedfromwheatmalt;reasonableselectionoflowpr oteinwheatmalt,highqualitybarleymalt,rice,hopsandratioiswhe atbeersealsthetailmachinequalityreliableguarantee.