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营养与心血管疾病  营养与心血管疾病 第一节营养与动脉粥样硬化 流行病学 病因: (一)血脂代谢异常: 1.血浆脂类和脂蛋白 2.高脂蛋白血症  营养与心血管疾病 目前,我国冠心病患者已超过1000万,高血压患者超 过1.3亿,发病呈年轻化趋势;每年新增300万以上, 每年新发脑卒中120-150万,死于脑卒中的达80 100万,残障者更多 全国每20秒钟就有一名心血管疾病患者死亡,每13秒 钟有一名脑卒中患者死亡。目前心脑血管病死亡人数 已占总死亡人数的40%  营养与心血管疾病 当前心血管疾病以其发病率第一、致残率第一、 死亡率第一的特点,已成为威胁我们健康的头号 杀手。 世界心脏基金会将每年的9月29日定为世界心脏 病日。  营养与心血管疾病 脂质种类: 胎甘油三酯( Triglyceride,rG) 肪 类 磷脂( phospholipid) 类 糖脂( glycolipid) 胆固醇( cholesterol,TC)  营养与心血管疾病 血浆脂蛋白分类: 乳糜颗粒极低密度脂蛋白低密度脂蛋白高密度脂蛋白 密度法分类(omrn,(r; Low Density( Low Density( Density CM) Lipoprotein, VLDL) Lipoprotein, LDL) Lipoprotei