中华饮食养生 第三章 食物与养生食疗功用 常人饮食养生——常人体质分类.pptVIP

第四章 常人饮食养生 概述 1、常人食养的概念：正常成年人的饮食养生。 2、常人食养的原则：辨体施食。 ▲辨体施食的概念：根据不同的体质特征， 确定相应的饮食养生的方法，称之为“辨体施食”，是传统饮食养生的主要原则，也是主要特点之一。 ▲意义：注重人群的个体差异，提高正常人 饮食养生的水平，对于增进健康， 提高机体的抗病能力具有重要的意义。 第一节 常人体质分类 一、体质的分类 主要有三大类、九种体质。 二、各类体质 (一)、平和类-----平和质 ▲生理特征： 阴阳平衡，气血旺盛流畅， 脏腑功能正常协调，机体抗病力强。 ▲主要表现：形体肥瘦匀称、体格健壮、发盛黑泽、 面色华泽、胃纳正常、睡眠良好、二便调顺、 肢体有力、耐寒耐暑、耐劳耐动、精力充沛、 舌质淡红润泽、舌苔薄白、脉象和缓有力等。 （二）、耗损类—四种 1、气虚质 ▲ 生理特征：元气不足、脏腑机能衰弱（减退）、抗病力下降。 ▲ 主要表现：毛发不华、精神疲惫、倦怠乏力、 动则自汗、不耐寒暑、遇寒尤甚、劳则加剧、 易于感冒、舌质淡胖或有齿印、脉象虚缓等。 ★“胖人多气虚”。 2、阳虚质 ▲ 生理特征：阳气偏衰、机能减退、热量不足、抗寒力弱。 ▲ 主要表现：面色淡白无华、口淡不渴、形寒喜暖、 四肢欠温、不耐寒冷、精神不振、易于出汗、 大便溏泄、小便清长、舌淡胖嫩、边有齿印、 脉象沉细无力等。 ★形体虚浮白胖者多见 3、血虚质 ▲ 生理特征：营血不足、濡养功能减弱 ▲ 主要表现： 形体瘦怯、面色萎黄或苍白无华、口唇指甲色淡无华、毛发枯泽易落、视物昏花、时有惊悸、多梦健忘、睡眠欠佳、神疲乏力、大便偏干、舌质瘦薄色淡、脉细弱等。 ★女性更为多见 4、阴虚质 ▲ 生理特征：阴气（精）偏衰、机能虚亢 ▲ 主要表现：形体消瘦、午后面色潮红、时有烘热感、口舌易干、渴喜冷饮、肢体怕热、手足心热、易烦易怒、易于失眠、大便偏干、小便短赤、舌红少苔、脉象细数等 ★多见于瘦人。“瘦人多火（虚火）” （三）、失调类—四种 1、气郁（滞）质 ▲ 生理特征：气机壅滞不畅。 ▲ 主要表现：忧郁寡欢、或性情急躁易怒、 胸胁易于懑闷、嗳气时作、时欲叹息、食欲不振、 脉象沉涩等。 ★以妇女为多， 2、瘀血（血瘀）质 ▲ 生理特征：血行不畅。 ▲ 主要表现： 发易脱落、面色晦滞、眼眶暗黑、肌肤暗滞、唇色紫暗、舌有紫色或瘀斑、脉象细涩等。 3、痰湿质 ▲ 生理特征：水液代谢功能减退、痰湿停滞。 ▲ 主要表现：嗜食肥甘、神倦嗜睡、头昏不爽、 身体困重、胸脘痞闷、口中粘腻、睡眠易鼾、 喉中痰鸣、舌苔滑腻、脉象濡滑等。 ★多见于肥胖丰溢者。“胖人多痰”。 4、阳盛质 ▲ 生理特征：阳气偏盛、机能亢奋、阳盛则热。 ▲ 主要表现：形体壮实、面色红光、喜冷怕热、 口渴喜饮、口苦口臭、小便短赤、 大便偏干、舌质偏红、舌苔薄黄 脉象洪数有力等。