菌种保藏和培养.pptVIP

第一讲 微生物菌种保藏和培养  微生物菌种保藏技术 保藏原理 ◆保藏原理:根据菌株生理生化特性,创造条件(低 温、干燥、真空等)使菌体代谢活动处于休眠状态。 ◆目的要求:经长期保藏后菌种存活健在;保证菌种 不改变表型和基因型,特别是不改变菌种代谢产物 生产能力;不被杂菌污染。 ◆注意事项:防止变异;要保藏休眠体;培养基宜贫 乏,碳源少;尽量减少对细胞的损伤  保藏菌种的质量控制 ◆目的要求:保藏菌种的方法都必须是长期可靠地 保持菌种的优良性状不变。保藏时应定期检测菌 种活力,以确定保藏培养物的保藏期限,遗传稳 定性,保藏方法的可靠性 ◆测定指标:包括在保藏6个月、1年或更长时间后 存活百分率(或存活单位);细胞群体的形态学特 征或一些特别的生化特征(如代谢产物的产生 酶活力、遗传特征及生化指标)应在菌种保藏 后保持同一性;以及实验室中、中试车间中和生 产发酵中产品的稳定性,后者极为重要  国内外菌种保藏机构: 菌种保藏机构的任务:广泛收集科研和生产菌 种、菌株,并加以妥善保管,使之达到不死、不 衰、不乱以及便于研究、交换和使用的目的。 菌种保藏机构: 中国微生物菌种保藏委员会( CCCCM) 美国的典型菌种保藏中心(ATCC) 英国国家典型菌种保藏所(NCTC) 法国里昂巴斯德研究所(IPL)  保藏方法 斜面低温保