二部分灾后恢复重建食品安全实用技术手册中华人.pdfVIP

{安全生产管理}二部分灾 后恢复重建食品安全实用 技术手册中华人 目 第一章 地震灾区居民安置点沼气池建设技术要点 3 第二章 地震灾害地区食品加工企业食品卫生技术要点 5 第三章 地震灾区脆弱人群营养改善与营养缺乏病预防技术 要点 13 第四章 食品安全移动检测实验室及示范 21 第五章 灾区聚居区食品卫生保障技术及示范26 第一章地震灾区居民安置点沼气池建设技术要点 一、 技术名称 地震灾区居民安置点沼气池建设技术要点 二、 技术描述 地震灾区居民安置点为人口相对集中的聚集地，生活垃圾、粪便及污水急需 无害化处理，以保障环境卫生，减少污水排放，保障居民的身体健康。厌氧发酵 技术是解决以上问题的核心技术，通过工艺组合和配套，可以实现生活废弃物的 无害化处理，排放废水达到环境保护部门的要求，产生的沼气用于居民安置点厨 房做饭。 1 、污水水量 居民安置区每个小区按 1000名居民为单元。生活污水水量按 120L/人d 估算， 包括粪尿及厕所冲洗污水30L/人d 、厨房、沐浴、盥洗污水90L/人d 。1000 人安 3 置点的生活污水水量合计 120m /d 。 2 、处理工艺流程 净化沼气池 图 1 工艺流程框图 本工艺组合为厌氧消化池、厌氧虑池、过滤池。厌氧消化池、厌氧虑池主要 去除有机污染物，并能回收沼气，同时对寄生虫卵和病原微生物有较好的杀灭作 用。整个净化沼气池建于地下，基本不占地，详见图 1 。处理出水基本达到《污 水综合排放标准，GB8978-1996》二级标准。整个工艺具有能回收能源(沼气) ， 不需动力，毋需专人管理，运行费用低廉等特点。 3 、投资估算 净化沼气池：约 15.0 万元。 三、 技术来源 （1）标准名称：户用沼气池标准图集，标准编号：GB/T4750-2002 。本标准 给出了农村户用沼气池的建造设计及配套技术的选用设计。本标准适用于在全国 各地、各类土质、不同气候条件下建造户用沼气池。 （2 ）标准名称：户用沼气池质量检查验收规范，标准编号： GB/T4751-2002 。本标准规定了户用沼气池选用现浇混凝土、砖砌体、钢筋混凝 土预制板等材料建池以及密封层施工的质量检查验收的内容、方法及要求。本标 准适用于按 GB/T4750-2002 设计和 GB/T4752-2002 进行建池施工沼气池的质量 检查验收。 （3）标准名称：户用沼气池施工操作规程，标准编号：GB/T4752-2002 。本 标准规定了沼气池的建池选址、建池材料质量要求、土方工程、施工工艺、沼气 池密封层施工等技术要求和总体验收。本标准适用于按GB/T4750 设计的各类沼 气池的施工。 （4）赵立欣，董保成，田宜水编著，《大中型沼气工程技术》。北京：化学 工业出版社，2008 。本书深入浅出地对沼气技术理论基础、工艺原理及其实用技 术做了介绍，其具体内容涉及沼气池设计工艺、沼气设备、沼气生产综合利用技 术、农村沼气安全及防护、沼气生产与利用中常见问题解答、沼气池及相关设备 的保养与维修技术等。 四、 联系单位 中国农业科学院农产品加工研究所魏益民 中国农业科学院沼气工程研究所 五、 典型工程 绵竹市剑南春集团沼气工程 3 主要构筑物包括 400m 净化沼气池。 3 每天可产生 20-25m 沼气，可供 14-17 户居民的生活用能。 六、 适用范围 地震灾区居民安置点内 第二章地震灾害地区食品加工企业食品卫生技术要点 一、 技术名称 地震灾害地区食品加工企业食品卫生技术要点 二、技术描述 根据地震灾区灾后食品加工企业恢复重建的需要，本着高标准、严要求和可 持续发展的原则，本规定从不同受损企业、企业设计与设施卫生、企业原料采购 与运输卫生、企业生产过程卫生和企业卫生管理等五个方面制定并提出了食品卫 生技术要求，供当地