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大 碎方院 营养补充与运动能力 无机盐 组别:体教10802班第三组 主鏘人:田乐、查伟、田晶、孙金林、谭句菊、 缪澤、隋海滴、明瑞祥、譚梅 大 碎方院 本章主要介绍人体无机盐的组成、常量元 素和微量元素等基本概念,讲述人体酸碱平衡 6种常微量元素主要运动生理生化功能、运 动员缺乏无机盐对人体健康的影响及这些元素 的主要食物来源。 大 碎方院 人体无机盐概逑 主讲人:田乐 大 碎方院 、无机盐( inorganic salts) 定义:无机盐即无机化合物中的盐类,旧称 矿物质,在生物细胞内一般只占鲜重的1 至1.5%,目前人体已经发现20余种。 大 碎方院 二、人体无机盐的组成 常量元素:日需量大于100毫克的元素称为宏 量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫7种。 微量元素:总量低于人体体重的0.01%、日需 要量在100毫克以下的元素称为微量元素,有铁、 硅、碘、锌、镍、铜、锰、硒、等。其中人体必 需的微量元素有8种,包括铁、锌、铜、硒、钴、 钼、铬、碘。 A大尊 碎方院 无机盐的生理功能 主讲人:童伟 大 碎方院 无机盐的生理功能 1.无机盐是构成机体组织的重要材料,如钙、磷、镁 是骨骼和牙齿的重要成分,磷、硫是构成组蛋白的 成分 2.无机盐与蛋白质协同,维持组织细胞的渗透压,因 而在体液移动和储留过程中起重要的作用。 3.酸性、碱性无机离子的适当配合,加上重碳酸