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营养学-习题解析 2019.6 选择题(A型) 1、下列属于营养素的是 A.植物固醇 B.叶酸 C.多酚 D膳食纤维 选择题(A型 2、下列属于微量营养素的是 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.矿物质 选择题(A型 3、健康成人每天需要水量(m|)约为 A.1000 B.1500 C.2000 D.2500 选择题(A型 4、植物化学物是指植物性食物中存在的 A.营养素 B.抗营养成分 C.除营养素以外的生物活性成分 D纤维类物质 选择题(A型 5、下列为世界四大营养缺乏病的是 A维生素K缺乏病 B维生素D缺乏病 C维生素E缺乏病 D维生素A缺乏病 选择题(A型 6、健康成年人合理的进餐制度应是 A.一日两餐制 B.一日三餐制 C.三餐两点制 D三餐一点制 选择题(A型) 7、中国居民膳食营养素参考摄入量(2013) 中预防慢性病的指标共有几条 A.2条 B.3条 C4条 D7条 选择题(A型 8、人体内氮元素主要来源于 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D矿物质 选择题(A型 9、我国膳食营养素参考摄入量(DR|s)中,平均 每日摄入营养素的最高限量是 A EAR B RNI C A D UL