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产品管理 为了加强我省猪肉产 品安全质量管理 DB DB51/T345—2002 2002-06-18 发布 四川省质量技术监督局 发 布 目 次 前 言……………………………………………………………………………………………………… … Ⅱ 1 范 围……………………………………………………………………………………………………… … 1 2 规 范 性 引 用文 件……………………………………………………………………………………………1 3 要 求……………………………………………………………………………………………………… … 2 4 检 验 方 法……………………………………………………………………………………………………4 5 检 验 规 则……………………………………………………………………………………………………5 6 标 志 、 标 签…………………………………………………………………………………………………5 7 包 装 、 运 输 、 贮 存…………………………………………………………………………………………6 前 言 为了加强我省猪肉产品安全质量管理，促进无公害猪肉的发展，保障人民身体健康，维 护生产者、经营者和消费者的合法权益，规范无公害猪肉产品市场，特制定本标准。 本标准为条文强制，3.5 、3.6 、3.7为强制性条文。 本标准按GB/T1.1－2000 《标准的结构和编写规则》进行编制。 本标准由四川省畜牧食品局提出。 本标准由四川省畜产品安全检测中心负责起草。 本标准主要起草人：柏凡、李云、王宇萍。 无公害畜产品 猪肉 1　 范围 本标准规定了无公害猪肉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮 存。 本标准适用于使用无公害畜产品名义和标志生产、销售的猪肉（不包括内脏）。 2　 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标 准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用