肯德基接待员迎宾培训手册.pdfVIP

{客户管理}肯德基接待员 迎宾培训手册 肯德基(KFC)接待员(迎宾)培训手册 第一章：接待员的要 接待员是一个具有愉快开朗个性的人，并且她（他）是经过特别培训 以便能够带动儿童及一般顾客与所有年龄层。她（他）是一位 “儿童 专家” ，在餐厅及其它店外活动中照料儿童的需要及其所需关心的事 情。同时，餐厅的营运情况有深切的了解。接待员是餐厅与社区之间 的桥梁，他们的努力及行动将能使顾客留下更深刻的印象，并促使顾 客日后再度光临本餐厅。 1 ．个性： ——愉快，友善,――幽默，风趣． ＿＿喜欢与孩子及成人相处．――有耐性，包容性． ＿＿热忱． ２．仪表： ――整洁．――健康． ――面带笑容．――端正大方． ３．工作态度： ――成熟，自信．――主动． ――严守纪律．――重效率． ――有弹性．――好学． ４．工作能力： ――良好的沟通技巧（普通话及方言，口齿清晰）． ――好的聆听者，――能舒解火爆场面． ――好的训练者．――组织能力． ――领导能力．――销售经验及技巧． ――能在公开场合唱歌跳舞．――善于写美术字体． 第二章：服装与修饰 做为接待员，使自己具有整洁端庄的外表，能使可亲的态度产生更强 的魅力，这种表里结合的魅力会使你所接待的顾客一次又一次地来到 你面前，所以仪容方面要求如下