【同步测试】《第一节 食物中的营养物质》同步练习1.docVIP

《食物中的营养物质》同步练习 1．下列物质中含维生素的是 A．水果 B．蔗糖 C．食盐 D．矿泉水 2．张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是 A．大米饭 　B．鱼香肉丝 C．炒白菜 D．酸菜粉丝汤 3．相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是 A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 4．从化学的视角认识下列食物中富含蛋白质的是 5．“吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法不正确的是 A．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量 B．霉变的花生清洗后也不能食用 C．少用塑料袋有利于防止“白色污染” D．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺 6．钙元素在人类的生命和生活中具有重要意义。 （1）青少年缺钙易引起 （填“佝偻病”或“坏血病”）。 （2）冬季树干下部刷白用到的刷白剂，主要成分是石灰乳（主要成分氢氧化钙）。刷白既可以起到杀菌、杀虫的作用，还可以抗寒。请写出刷白剂在空气中发生的化学反应方程式 。 7．小强为自己准备的午餐食谱如图： （1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的 ； （2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含 元素，可有