2019年高考生物人教版一轮复习课件第一部分 第一单元 第2讲 细胞中的元素和化合物 蛋白质.ppt

5 ． (2018· 河南林州模拟 )N 个氨基酸组成了 M 个多肽，其中有 Z 个是环状肽，据此分析下列表述错误的是 ( ) A ． M 个肽一定含有的元素是 C 、 H 、 O 、 N ，还可能含有 S B ． M 个肽至少含有的游离氨基数和游离羧基数均为 M － Z C ．将这 M 个肽完全水解为氨基酸，至少需要 N － M ＋ Z 个水 分子 D ．这 M 个肽至少含有 N － M ＋ Z 个 O 原子 解析： 由题意分析可知， M 个肽一定含有的元素是 C 、 H 、 O 、 N ，还可能含有 S ， A 项正确； M 个肽中有 Z 个环状肽，至少 含有的游离氨基数和游离羧基数均为 M － Z ， B 项正确；链状 肽中，肽键数＝脱水数＝氨基酸数－肽链数，环状肽中，肽键 数＝脱水数， 因此将这 M 个肽完全水解为氨基酸， 至少需要 N － M ＋ Z 个水分子， C 项正确；环状肽中，至少含有 O 原子数 ＝肽键数＝ Z ， 链状肽中， 至少含有 O 原子数＝肽键数＋ 2 × 肽 链数， 因此这 M 个肽至少含有 N － M ＋ Z ＋ 2 × (M － Z) ＝ N ＋ M － Z 个 O 原子， D 项错误。 答案： D [ 方法 · 规律 ] “ 原子守恒法 ” 计算蛋白质中各原子数 (1)N 原子数＝肽键数＋肽链数＋ R 基