班组成本管理总结.pptVIP

管理人员的聘用 准备好这些主要的事项，接下来要做的是行动起来 花钱 投资 这就是您当餐厅老板的成本 目录 班组成本管理的概念和意义 班组成本管理的基础工作 班组的成本核算 班组降低成本的方法 班组主要的浪费现象 减少和杜绝浪费的方法 1、班组成本管理的概念和意义 1.1 成本的概念 成本是指企业为生产一定种类的产品而发生的各项生产费用的总和。 1.1.1 成本的作用 （1）补偿耗费的尺度 （2）制定价格的信息 （3）利润和税收的基础 （4）经营决策的依据 （5）衡量企业经营管理水平的标志 1.1.2 成本的项目组成（简称成本项目） 直接材料费： 包括原材料、辅助材料、备品备件、包装物、其他材料的费用。 直接人工费： 从事产品生产或服务的人员的工资、奖金、津贴、补贴。 燃料和动力费 自己生产或从外部购入的煤、油、水、电、气等能源及动力的费用。 制造费用： 为组织和管理生产过程而发生的各项费用。 总成本= 直接材料费+直接人工费+燃料和动力费 +制造费用 1.2 成本管理的概念 是将企业在生产经营过程中发生的费用通过一系列的方法进行预测、决策、计划、概算、分析、控