11月份服务员考核答案.docVIP

锦御豪庭餐饮有限公司 总经办管理文件·餐饮部 11月份服务员考核 我们酒店的消费形式有哪些？请说出酒店的各食材套餐及价位（5+15分） 消费形式： 1、消费形式：现金、银行卡、亲情卡、充值贵宾卡、签单、宴请等 2、参 套 餐 清汤炖辽参（单参） 298元/位 贡米炖辽参（双参） 398元/参 松茸炖关东参（单参）598元/位 鲍鱼套餐 南非鲍（6头） 888元/位 南非鲍（8头） 698元/位 南非鲍（10头） 598元/位 鱼 翅 帝皇鱼翅 888元/位 红烧鱼翅 598元/位 红焖鱼翅 398元/位 燕 窝 木瓜炖血燕 598元/位 红烧血燕 598元/位 娃 娃 鱼 一品娃娃鱼 598元/位 浓汤娃娃鱼 398元/位 红烧娃娃鱼 398元/位 河 豚 浓汤河豚 298元/位 红烧河豚 298元/位 原汁河豚 298元/位 佛 跳 墙