- 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
诸老大粽子
诸老大粽子产自浙江省湖州市,清香扑鼻、肉质鲜嫩,油光闪亮。有开胃、味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。清光绪四年( 1878 ),绍兴人诸光潮来湖州,初在震远茶食店当学徒,继以裹粽为生。其粽与众不同,色、香、味、形俱佳,渐成湖州一大名点。
诸老大粽子为湖州猪油豆沙粽子,豆沙细腻油润,外形细长,米少馅多,软糯甘香,携带方便。已有百余年制作历史。诸老大粽子最出名的是洗沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰洗沙,乌黑油亮,味甜而糯;咸粽精选腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香。这种粽子伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。
诸老大粽子,已有近百年的历史。创造人诸光潮,人称老大,精通茶食,于1910年在湖州府庙前,开设一家以卖粽为主兼营茶食的诸老大店铺。经过两代人的苦心经营,对粽子进行了一系列改进,使原来极普通的一顶民间食品,变成一种精细的茶食和馈赠礼品,成为湖州地方特色的传统食品。1927年在杭州召开的全国西湖博览会土产馆中,诸老大粽子作为湖州的名产陈列展出,获优质土产奖,从此名声大振。近一个世纪来,东南沿海,特别是江浙一带广大地区几乎是尽人皆知。诸老大粽子1984年参加浙江省在上海的展销会,受到各界的好评,销售量逐年增长,供不应求。
您可能关注的文档
- 风味流派 名菜点的典故 干炸响铃的由来.doc
- 风味流派 名菜点的典故 姑嫂饼的由来.doc
- 风味流派 名菜点的典故 观音饼的由来.doc
- 风味流派 名菜点的典故 吉祥饼的由来.doc
- 风味流派 名菜点的典故 米筛爬的由来.doc
- 专业建设 特校教师 宜昌市特殊教育学校骨干教师杜嘉俐.doc
- 风味流派 名菜点的典故 奶油小攀的由来.doc
- 风味流派 名菜点的典故 片儿川的由来.doc
- 风味流派 名菜点的典故 绍兴香糕的由来.doc
- 风味流派 名菜点的典故 嵊州炒年糕的由来.doc
- 中国国家标准 GB/T 22517.2-2024体育场地使用要求及检验方法 第2部分:游泳场地.pdf
- GB/T 22517.2-2024体育场地使用要求及检验方法 第2部分:游泳场地.pdf
- 《GB/T 22517.2-2024体育场地使用要求及检验方法 第2部分:游泳场地》.pdf
- 苏教版(2017秋)科学三年级下册1.《种子发芽了》 教案(含课堂练习和反思).docx
- 2024-2025学年小学数学六年级上册冀教版(2024)教学设计合集.docx
- 地理商务星球版七年级上册4.5形成气候的主要因素 同步教案.docx
- 2024-2025学年中职中职专业课金融类73 财经商贸大类教学设计合集.docx
- 2024-2025学年初中地理七年级上册(2024)仁爱科普版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年小学英语二年级上册外研版(一起)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中数学选择性必修 第二册北师大版(2019)教学设计合集.docx
文档评论(0)