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贵 州 湄 窖 酒 业 有 限 公 司 企 业 标 准 QB/GZMJ12-009--2011 酱香型 酿 酒 作 业 指 导 书 2011-09-01 发布 2011-09-15 实施 贵州湄窖酒业有限公司 发布 1 主题内容与适用范围 本标准规定了制酒生产工艺流程、原料、生产场地要求和操作要点等。 本标准适用于制酒车间酿酒生产过程。 2 原辅料标准及处理 2.