前厅服务于管理第二章.pptxVIP

第二章、前厅预定业务实训学习目标：掌握客房预订的基本内容了解客房预订的基本程序能熟练的进行订房业务的操作 第一节、预订业务知识一、为什么要预订 1、使客人有安全感； 2、确保稳定的客源有利于客房销售计划的实现（稳定的预订系统能保证30％的客源）； 3、有效控制房态，对未来客房销售实施有效控制； 4、客人入住时饭店已经掌握准确的接待资料。二、客房预订的渠道客人本人直接订房；通过委托人订房；通过饭店所属的集团公司的订房系统订房；通过旅行社订房；通过饭店加入的独立订房组织订房；通过合作饭店订房；通过饭店的代理商订房；通过航空公司或交通运输公司订房；通过会议组织机构订房；通过与饭店签约商务合同的其他单位订房。三、客房预订的方式传真预订电报预订网上预订信函预订预订方式电话预订柜台预订四、预订的种类临时性预订（Advanced Reservation）确定性预订（Confiremed Reservation ）保证性预订(Guaranteed Reservation)(一)临时性预订 指客人在即将抵达饭店前很短时间内或在当天联系预订客房。饭店一般没有足够的时间或没有必要给客人书面确认，均以口头确认。 当天的临时性预订由总台的接待员处理。 受理临时性预订的注意事项：弄清客人的抵店时间或所乘航班、车次提醒客人：所有客房保留至18：00（取消预订时限）， 以免在客房紧张时引起不必要的纠纷。（二）