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食品安全培训记录内容 食品安全培训记录内容 ,  ,  ,  ,  近些年中国食品安全事件频发 餐饮业和食品企业食品安全意识薄弱 从业人员 近些年中国食品安全事件频发 餐饮业和食品企业食品安全意识薄弱 从业人员 食品专业知识匮乏所带来的食品安全隐患逐步暴露出来。加强对食品从业人员、 食品专业知识匮乏所带来的食品安全隐患逐步暴露出来。加强对食品从业人员、 执法监管部门乃至媒体和普通消费者的的食品安全培训是避免以及正确对待食 执法监管部门乃至媒体和普通消费者的的食品安全培训是避免以及正确对待食 ,  品安全事件的有效途径。本文介绍了目前国内食品安全培训的类型和发展状况,  品安全事件的有效途径。本文介绍了目前国内食品安全培训的类型和发展状况 ,  ,  分析了存在的问题 并结合本单位的培训经验提出了完善食品安全培训的方案。 分析了存在的问题 并结合本单位的培训经验提出了完善食品安全培训的方案。 ,  ,  “ ” ,  ,  ,  “ ” ,  民以食为天 食以安为先 安全的食品是人类健康生活的基础。十一 五期间 我 民以食为天 食以安为先 安全的食品是人类健康生活的基础。十一 五期间 我 国中等规模以上农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业企业数量增幅分别达 国中等规模以上农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业企业数量增幅分别达 82.37%  69.10%  85.96% 82.37% 、69.10% 和 85.96%。食品企业和食品从业人员数目的增加在带动我国 、 和 。食品企业和食品从业人员数目的增加在带动我国 食品行业发展的同时也给保障食品行业的生产以及产品安全带来严峻的挑战。近 食品行业发展的同时也给保障食品行业的生产以及产品安全带来严峻的挑战。近 ,  ,  年来食品安全问题和矛盾日益突出 很多国家和地区爆发了诸如二噁英、禽流 年来食品安全问题和矛盾日益突出 很多国家和地区爆发了诸如二噁英、禽流 ( 1) ,  ( 1) ,  感、疯牛病等一系列重大食品安全性事件 表 严重影响了社会经济的快速发 感、疯牛病等一系列重大食品安全性事件 表 严重影响了社会经济的快速发 ,  ,  ,  ,  ,  ,  展 甚至影响了国家和社会的稳定。在中国 由于近年来社会经济高速发展 食 展 甚至影响了国家和社会的稳定。在中国 由于近年来社会经济高速发展 食 ,  ,  品行业领域 如食品原料供给、生产环境、生产加工过程、包装及销售等环节均 品行业领域 如食品原料供给、生产环境、生产加工过程、包装及销售等环节均 ,  “ ”