“多来米”方便米饭市场营销策划书.pdfVIP

市场营销 “多来米”方便米饭市场营销策划书 1.方便米饭市场环境分析 (1)宏观环境状况： 联合国粮农组织指出：“方便、营养、卫生、保质”是未来食品工业发展的 方向，同时预言：“上世纪小麦的食品方便化建设，创造了一个又一个的奇迹， 本世纪应该是对人类另一大主食——水稻进行食品方便化建设的时代”。 (2)方便食品市场状况： 随着收入提高，饮食已不 是一种生存需要，而将逐步成为一种享受， 居民希望有更多口感好、营养佳、省时省力的方便食品，居民的食品制成品消 费比例将大大增加。全国范围的城市进程的加快，也使居民食品消费水平得到 迅速提高，城镇人口比例已由七十年代的17％上升到九十年代的29％，进入二 十一世纪我国人口正在从数量型向质量型转变，由温饱型消费结构向小康型消 费结构转变，方便化、营养化的食品消费格局正在形成，2001年中国城市食品 消费形态调查结果表明，17％的家庭食品方面月支出在700 元上下，处在500 －699元的分别占23％和33％。38％的家庭每天采购一次食品，21％的家庭每 周4—6次，28％的家庭每周一次。三餐(餐桌)食品作为食品工业的主战场，方 便米饭必然是主中之主，重中之重。中国2/3人口日常以大米为主食， 1/3人 口日常以面食为主食，但油炸方便面业却已形成年消费量200 多亿份的巨大市 场，方便米饭行业显而易见存在着巨大的潜在市场。 据中国食品工业协会的专家介绍，发展方便食品已成为优化中国食品工业 产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施。 目前方便食品行业具有以下发展特点： 1.生产发展迅猛 2.消费市场容量大 3.布局趋于集中 4.市场潜力巨大 5.市场竞争将更加激烈 同时从目前的市场情况来看方便食品行业集中度较高，企业盈利能力也较强。 (3)竞争状况： 就整个方便食品市场来看，主要有这几大类：方便面、熟食、微波食品、 方便米线、速冻食品。 类别 方便面 熟食及微波食品 方便米线 速冻食品 其他 占有率 61.7% 11.7% 10.6% 5.3% 10.7% 由此可见方便面占了绝大部分。目前活跃在方便面市场的主要是七个品牌， 包括康师傅、统一、华龙、白象等。外资的日清以及内地的宏发等品牌，最近 两三年成长乏力，基本上作为不大。随着七大品牌的竞争，其他品牌的生存空 间会越来越小。 第 1页 市场营销 (4)方便米饭产品状况： 目前市场上的品种有“伊妹”、“香香仔”“、北大荒”等。其价格一般在6 －7元/盒。 2. SWOT 分析 （1）O(机会) 1.大众工作节奏加快，一日三餐无序化，年轻人往往随到随做随吃。 2.人们对口味和营养的要求随着生活水平的提高而提高，给整个方便食品市场带 来前所未有的机遇。 3.旅游经济和假日经济得到政府的高度重视，正迅速增长，流动人口消费需 求大幅上升。4、消费市场容量大，而且市场潜力巨大。 （2 ）T(威胁) 1.口味无国界化，大量外国食品与技术涌入。引发年轻人口味的多样化。 2.市场竞争激烈，弱者将被淘汰 3.同类替代品发展迅速 4.产品的潮流变化快 （3 ）W (弱势) 1.资金实力较弱 2.知名度不高 （4 ）S(优势) 1.方便营养健康，符合方便食品的发展趋势 2.口味多样化 3.产品新颖，满足了大众尝鲜的好奇心 4.符合中国人吃米饭的习惯 5.大学市场空白 3.营销目标 （1）企业目标：持续向客户提供有吸引力的产品 （2 ）业务目标：毛利率达10%以上；保持领先地位 （3 ）财务目标：按日产1万盒米饭计算，年产360 万盒，平均售价5元/盒， 公司未来3年或5年的销售收入预测（融资成功情况下）：按净利润按20%计算， 则年利润为360万元，销售增长达15%；销售额增长达25%； （4 ）年度营销目标：建立提升客户满意度的服务体系；保持市场领先地位；营 销渠道多样化； 持续提高企业的绿色营销形象；导入加盟店的经营；多元化经营使营销资源利 用最大化； 4.STP 战略 （1）目标市场细分： 第 2页 市场营销 福州是福建省省会城市，全省的政治、经济、科技、教育和文化中心。地处福 建东部沿海，闽江下游，与台湾隔海相望。全市总面积 119