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学校食堂货物管理制度 一、确保库存货物数量准确、质量完好、帐物相符。 二、货物入库时，保管员对采购的货物进行详细核对，核对内容：货品名称、数量、单价、质量。发现发现霉烂变质或有质量问题的货物立即通知采购人及时更换，若核对符合要求，保管员与采购人办理交接手续填写好入库单。 三、根据仓库堆位，按排货物分堆就位，要堆放合理整齐，尽量做到规范。 四、货物堆放在确保堆垛合理、货物安全、可靠、方便发货的前提下，可根据货物特点采用灵活变化堆放方法。 五、保管员要经常检查库存货物，特别要重点检查特殊货种（如流质、易霉、易腐物品等） 六、仓库内严格做好防火、防盗、防潮措施，禁止非工作人员擅自入库。 七、货物出库，保管员与领货人做好交接手续，领货人在出库单上签好名。 八、?保管员定期对仓库物资进行盘点，每天做好进出日报，建立货物明细表，确保账物相符。