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旅游与酒店管理专业介绍 1、培养目标： 培养具有综合职业能力的旅游、洒店、会展、休闲等企事业单位的复合型、技 能型中级人才。 2、就业方向： 毕业生主要面向旅行社、景点景区、从事业务接洽、基调、景点景区基本事 务管理及规划、度假区管理、疗养院、会议中心和导游服务等工作。面向星级饭 店，从事饭店基本食物管理、前厅接待服务、餐饮部接待服务、客房部服务工作。 3、专业素质： 本专业作为服务型人才，除了要善于调动气余，懂得社交，服务礼仪外， 还要拥有广泛的基本知识和专业技能，如语言、政策法规、旅行常识、饮食文化、 历史地理、风土民俗、文字美学心理、经济建筑，管理学、此外，还要有较强的 组织、协调、应变能力，性格要外向，活泼开朗，爱好与人打交道，爱为别人服 务，能言善辩解、口齿活楚，心理稳定，能控制局面，处理各种突发事件。 专业主要课程： 公用基础模块主要课程：职业心理指导，法律，经济政治，哲学，计算机 操作（周6学时）语文等 专业基础模块主要课程：形体训练、旅游心理学、服务语言艺术、礼貌礼节、 中国饮食文化、旅游美学、旅游经济基础、旅游市场营销、中国民族民俗等。 专业模块：专业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、菜点洒水知识、 餐饮服务管理、旅游概论、中国旅游地理、旅游政策法规、导游业务、旅行社业 务、导游基础知识、中国历史文化等。 专业选修主要课程：洒店插花艺术、调洒技术、茶艺概论、洒水知识与洒吧 管理、旅游电子商务、旅游景区服务管理、旅游资源开发与规划、会展策划、会 展设计。 5、学生在校期间可取得的证书：计算机等级一级证书、普通话证书、饭店服务、 餐饮服务初、中级证书、调洒师证书、导游证、英语口语证等。 2010年读书节活动方案 一、 活动目的： 书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会 读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！ 二、 活动目标： 、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。 、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。 、通过活动，使学生养成博览群书的好 1习惯。 4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。 三、 活动实施的计划 、 做好读书登记簿 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得 体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。 中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。 、举办读书展览： 各班级定期举办“读书博览会” ，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、 “书海拾贝”、“我最喜欢的” 、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容 交流自己在读书活动中的心得体会 ，在班级中形成良好的读书氛围。 出读书小报: