食品厂厂房要求.pdfVIP

. 1、厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料辅设 ,防 止积水及尘土飞扬。 2、厂房之间，厂房与外缘公路或道路应保持一定距离，中间设绿化 带。 3、厂区内裸露地面应进行绿化。 4、给排水系统有防止污染水源和鼠类、昆虫通过排水管道潜入车间 的有效措施。 5、厂区内垃圾密闭存放，便于清洗、消毒，远离生产区，排污沟渠 也应为密闭式，存放远离生产车间 , 且不得位于生产车间上风向。 6、要配备非手动式洗手消毒设施，龙头设置以每班人数在 200 人以 内者,按每 10 人 1 个 ,200 以上者每增加 20 增设 1 个。 7、洗手设施还应包括干手设备 (热风、消毒干毛巾、消毒纸巾等 )； 根据生产需要 ,有的车间、部门还应配备消毒手套