食品企业洗手、消毒卫生规范.pdfVIP

. 洗手、浸脚消毒卫生规范 1 目的：规范洗手、浸脚消毒卫生管理，保持良好个人卫生 2 范围： 洗手、浸脚消毒 3 职责 3.1 卫生员负责按规定配制、更换消毒液和酒精，并保持区域卫生清洁； 3.2 所有进入车间人员应按规范洗手、浸脚消毒。 3.3 管理人员负责监督管理。 4 内容 4.1 洗手消毒 4.1.1 洗手采用七步法（如图例） 掌心对掌心搓擦 手指交错掌心对手背搓擦 手指交错掌心对掌心搓擦 两手互握互搓指背 拇指在掌中转动搓擦 指尖在掌心中搓擦 a) 流水浸润双手，涂抹洗手液（或肥皂） ，掌心对掌心搓擦； b) 手指交错掌心对手背搓擦； c) 手指交错掌心对掌心搓擦； d) 两手互握互搓指背； ;.