油条技术配方说明.pdfVIP

店铺名称：街边小吃技术培训 店铺地址：/ 郭师傅香酥大油条制作 技术配方 淘宝ID：gsq郭士芹 店铺名称：街边小吃技术培训 店铺地址：/ 售后电话（微信） 店铺名称：街边小吃技术培训 店铺地址：/ 油条制作工艺过程 油条作为早点已经是千百年的习惯了。无矾油条是结 合现代新工艺，做法并不复杂，比传统的油条做法还要省时 省力，配料的量也很好掌握，对于没有任何餐饮基础的人也 是简单易学很好上手的。 配方配料： 高筋面粉：450克 （要求蛋白质含量20%） 糯米粉：50克 安琪膨松剂：7克 双效无铝泡打粉8克 白糖：6克 盐：8克 起酥油：10克 （猪大油） 香奶精：1.5克 水+鸡蛋1个：300克 店铺名称：街边小吃技术培训 店铺地址：/ 主要配料图片：