【广东】肉制品生产加工企业自查要点表.pdfVIP

肉制品生产加工企业自查要点表 企业名称： 许可证号： 自查时间： 序 自查 自查项目 自查内容 自查方法 可能发现的问题 问题及整改措施 号 范围 1.厂房和车间布局是否合 1.检查原辅料和成品的存放位置。 1.成品库与原料库 理，原辅材料和成品的存放 1.1厂房和 2.检查加工车间布局，热加工车间是否有生料入 未作区分； 场所是否分开设置。 车间布局 口和熟料出口，分别通往生料加工区和熟料加工 2.热加工车间共用 2.生料加工区和熟料加工区 区。 生料和熟料入口。 是否有效隔离。