非金属氧化物与碱反应属于基本反应类型吗.pptVIP

舒中单品國种 课题1常见的酸和碱  生活中的酸 提起生活中的酸,人们自然会想到醋。醋中含醋酸3%59%,它在水溶液中解 离产生的氢离子能刺激人的味觉器官,常常感到一种酸味。 酸牛奶营养价值很高,并且含有乳酸。一旦乳酸受热,久置后会变成丁酸而有臭味。 苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中,因为最早从柠 檬酸中取得故叫“柠檬酸”。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草酸等有机酸。 当水果未成熟时,含酸量很高,人和动物都不爱吃,嫌它们太酸。这对植物种子起 了保护作用。当果实成熟了,里边种子也成熟了,果实糖分增大,含的有机酸降到一定 程度,水果变得美味可口。 发酵粉是由小苏打和酒石酸组成。酒石酸可食用,当混合物经加水,受热后,产生 大量的二氧化碳气体充满面团中,形成蜂窝状气泡将面团变得松软膨大 蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸,叫甲酸,又叫“蚁酸”。昆虫咬叮 后的皮肤常红肿是甲酸所致。涂擦含甲酸1.25%的水溶液可以治疗风湿病。 有机酸随含碳原子数的增多,氢离子较难解离,就尝不出酸味了。有些有机酸具有 了特殊的味道。如甘氨酸是带甜味的酸。在茶叶、咖啡和柿子中含的单宁酸是涩味酸。  回忆: 1、把二氧化碳通入紫色石蕊的试管中 会看到什么现象?该现象说明了什么? 2、在右图的实验中,可 以看到什么现象?这说睚 酚酞试液有什么性质? 酞溶液  酸碱指示剂 像石蕊和酚酞这种能跟酸或碱的溶液 起作用而显示不同颜色的物质,叫 酸碱指示剂,通常也简称指示剂。 石蕊和酚酞是常见的两种酸碱指示剂  实验探究:向溶液中加入酸碱指示剂 食石盐溶氢 灰酸液氧 石蕊溶液 盐溶氢 酸液 水  实验现象记录 加入紫色石芟溶液后的 加入无色酞溶液后的 颜色变化 颜色变化 食整 石灰水 酸 氢钣化钠溶液  提问: 以上四种物质,哪些可能是酸, 哪些可能是碱?  酸碱指示剂与酸碱溶液作用时显示的 颜色: 溶液试液酸溶液碱溶液 石蕊试液变红色|变蓝色 酚酞试液不变色变红色  收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮,各取适 量,研碎,加入适量水和酒精(两者体积比 为1:1),浸泡,过滤,得到植物色素提取液。 将提取液分别装入小试剂瓶中备用 将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、 澄清石灰水中,观察颜色的变化,并记录。 选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱 指示剂,并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶 液的酸碱性  松层视 花的颜色 般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的 温度、不同的酸碱性环境下,呈现不同的颜色。不 同的花,花瓣中两种色素的含量不同,由于花瓣内 的酸碱性不同,因此花会呈现不同的颜色。同一种 花,在开放的不同时期,花瓣中两种色素的含量不 同,花瓣内的酸碱性不同,花也呈现不同的颜色。 这就有“百花盛开,万紫千红”美丽景观的描绘。