历届中国名酒评选.pdfVIP

历 届 中 国 名 酒 评 选 中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技 术进步，提高酒的质量。其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国家评酒会 上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名 酒。 第一届全国评酒会于 1952 年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，从 一百多种酒中，评出八种国家级名酒。其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒 类两种，果露酒一种。 白酒类：四大名酒： 55°茅台 ( 贵州，酱香型 ) ； 65°泸州老窖大曲 ( 四川，浓香型 ) ； 65°西凤 ( 陕西，凤香型 ) ； 65°汾酒 ( 山西，清香型 ) 。 黄酒类： 14°绍兴酒 ( 浙江绍兴 ) 葡萄酒类： 18°红玫瑰葡萄酒 ( 山东烟台张裕酿酒厂 ) ； 18°味美思酒 ( 山东烟台张裕酿酒厂 ) ； 果露酒类： 40 °金奖白兰地酒 ( 山东烟台张裕酿酒厂 ) 第二届全国评酒会于 1963 年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评 酒规则，从 196 种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤 酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种） 。 白酒类：评出老八大名酒： 55°茅台 ( 贵州，酱香型 ) ； 60°董酒 ( 贵州，药香型 ) ； 60°泸州老窖特曲 ( 四川，浓香型 ) ； 59°全兴大曲 ( 四川，浓香型 ) ； 60°五粮液 ( 四川，浓香型 ) ； 65°西凤 ( 陕西，凤香型 ) ； 65°汾酒 ( 山西，清香型 ) ； 65°古井贡 ( 安徽，浓香型 ) 。 黄酒类： 17°绍兴加饭酒 ( 浙江绍兴鉴湖酿造公司 ) ； 20°沉缸酒 ( 福建龙岩酒厂 ) 。 啤酒类：山东青岛啤酒。 葡萄酒类： 13°白葡萄酒 ( 山东青岛葡萄酒厂 ) ； 18°味美思酒 ( 山东烟台张裕酿酒公司 ) ； 16°玫瑰香红葡萄酒 ( 山东烟台张裕酿酒公司 ) ； 16°夜光杯中国红葡萄酒 ( 北京酿酒厂 ) ； 果露酒类： 40 °金奖白兰地酒 ( 山东烟台张裕酿酒公司 ) ； 46 °竹叶青酒 ( 山西省汾阳县杏花村汾酒厂 ) ； 40 °特制白兰地酒 ( 北京酿酒厂 ) 。 第三届全国评酒会于 1979 年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，从 313 种酒 中评出十八种国家名酒（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒四种、 果露酒三种）。 白酒类：评出八大名酒： 55°茅台 ( 贵州，酱香型 ) ； 60°董酒 ( 贵州，药香型 ) ； 60°泸州老窖特曲 ( 四川，浓香型 ) ； 60°五粮液 ( 四川，浓香型 ) ； 50°、52°、60°剑南春 ( 四川，浓香型 ) ； 60°汾酒 ( 山西，清香型 ) ； 53°古井贡 ( 安徽，浓香型 ) ； 55°、62°、64°洋河大曲 ( 江苏，浓香型 ) 。 黄酒类： 18°绍兴加饭酒 ( 浙江绍兴酿酒厂 ) ； 20°龙岩沉缸酒 ( 福建龙岩酒厂 ) 。 啤酒类：山东青岛啤酒。 葡萄酒类： 16°烟台红葡萄酒 ( 甜型，山东烟台葡萄酿酒公司 ) ； 16°中国红葡萄酒 ( 甜型，北京东郊葡萄酒厂 ) ； 16°沙城白葡