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走进“食品标签”的世界 11食品1班第一小组 组员   主要内容: 1、食品标签的强制性和非强制性标示内容 及国产饮料食品标签分析、酒类标签分析 2、进口食品标签标示内容及进口饮料的标 签分析  食品标签的强制性标示 内容:食品名称, 配料清单, 配料的定量标示, 净含量和沥干物(固形物)含量, 制造者、经销商的名称和地址 日期标示和贮藏证明, 产品标准号, 质量等级 其他强制性标示内容 2015-6-4  补充:质量等级还必须具体根据各种食品的 立品的类型来确定。 比如:蜜饯、果脯等产品根据其最后的产品 物理性状分级;而果汁饮料、凉茶饮料是 经过同一条生产线上出来,不分等级  配料的定量标示:(根据国标GB7718-2011预包 装食品标签通则) 若在食品标签或是食品说明书上特别强调添加了 或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分 应标示所强调配料成分的添加量或在成品中的 含量。例如:高钙饼干(钙添加量:1.5%) ●若在食品标签特别强调种或多种配料成分的含 量狡低咙无,应标示所强调配料成分在成品中 的含量。例如:低糖橘汁汽水(含糖量:4%) 食品名称中提及的一些配料成分未在标签上特别 强调,不需要标示该种配料或成分的添加量或在 成品上的含量。  非强制性标示内容 批号、食用方法、能量、营养素等 2015-6-4  国产饮料食品标签分析 蓝色字体为强制性标识内容 伊利牛奶 绿色字体为非强制性标识内容。 品标准代号: QANYLA0003S 生产日期:见盒顶部 期 保质期:常温密闭条件下8个月 标 志 产品标准代号YLA0038 生产日见金夜压第,3密讯条件下个月 饮完 贮弃件,开无冷开之后 含感巨好 能会 2并2日内饮单 友示后好,可能会有少量白沉淀和 属正常现象,饮用前请亙 上浮,正常现常,饮用前 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 产地及地址:内蒙古呼和浩特市金 食品生产许可证号:Q数丁;福建长高乳品有限公司( 产地及地址:福建省南平市延平去 长富路168号 ·食品生产许可证号:Q地见生产日期末端代  可口可乐芬达 食品名称 我分表 芬达橙味汽水 配料:水、果葡糖浆、食品添加剂 二氧化碳、柠檬酸、苯甲酸 制 柠檬黄)、食用香 者·掩段nt商标持有人可口可乐 的厦门太古可口可乐饮料有限公司出品 名地址:福建省门市金湖路9号 称 产地:福建省厦门市 联和式 和·电话:4008096868 地·食品生产许可证编号:QS3502 址 生产日期标于罐底 保质期:12个月 产品标准号:GB/10792 件:禁止加热或0℃以下冷冻 生免阳光直及高温,冷饮山味更  成分表◆大家跟我来认一认这个食品标签! 活菌型乳酸菌饮料 柠檬酸食用香精、植物乳杆菌 乳酸菌活菌数≥1*10^6CFUm 生产日期:见瓶颈 贮存条件:2°-6°C 保质期:21天 运输温度:2-10°C 温馨提示:饮前摇匀,口感更佳 标签认可号:31(2013)-1284 产品标准号:GB/21732 光明乳业股份有限公司 地址:上海市闵行区吴中路578 生产商:光明乳业股份有限公司乳品 地址:上海市闵行区吴中路489号 产地:上海市 生产许可证:QS311206010235 ·光明服务热线:021 酒类的标签(GB10344-2005预包装 饮料酒标签通则) 酒精度 凡是饮料酒,均应标示酒精度。标示酒精度I 应以酒精度”作为标题,以“%为单 位标示。 原麦汁、原果汁含量 啤酒应标示“原麦汁浓度”。其标注方式:柏拉 图度”符号5P表示;在GB717204-1998 修讧煎,可以使用符号°表示原麦汁浓度,如 原麦汁浓度:12° 2015-6-4