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源性疾病暴发调查处理 嘉定食药监分局 基本概念 什么是食源性疾病的暴发 食源性疾病包括 食物中毒 食源性肠道传染病 食源性寄生虫病等 疾病的暴发 暴发:指在局限的区域范围和短时间内突然发生许 多同类病例。暴发是相对于散发而言 散发:指病例在人群中呈散在零星分布,各病例在 发病时间及地点上没有明显的联系 食源性疾病暴发调查的目的 总体思路:工作职责:预防食物中毒 调查目的: 1、指导救治 2、查明原因 追究肇事责任 3、控制事态 防止今后同类事件 主要涉及的法律法规标准 中华人民共和国食品安全法 、食物中毒事故处理办法 食品安全事故流行病学调查工作规范 四、食品安全事故流行病学调查技术指南 五、食物中毒诊断标准及技术处理总 六、上海市实施《中华人民共和国食品安全法》办法 七、上海市实施《突发公共卫生事件应急条例》细则 八、上海市食品安全事故专项应急预案 九、上海市食物中毒事故处置技术规程 调查处理的程序 接报 调查 赶赴 核实 登记 前准 现场 情况 突发事件报告及调 查处理(流行病学 行政 调查 调查、卫生学调查 处罚 结论 样品采集、临时控 制措施 6 接报登记 报告单位 报告人、联系电话 接报时间 事故发生单位的名称、地址 就诊人数、主要临床表现及病情严重程度、发病时间 不同于就诊时间 就餐地点、就餐人数 记录人、记录时间 不一定十分准确,尽可能详细) 调查前准备 个案调查表 2、现场检查笔录 3、询问笔录 4、卫生行政控制决定书 5、行政强制决定书 6、采样记录 7、突发事件报告单 8、封条 9、无菌采样袋、无菌采样瓶 10、快速检测设备、试剂。如农残、瘦肉精、亚硝酸盐等 11、肛拭采样管 12、环节采样管 13、棉签 14、镊子15、酒精灯16、打火机17、一次性口罩等 8 核实情况—初步报告 立即口头报告,1小时内书面报告大致 情况。分局市局、区政府 2小时内填报《食物中毒、疑似食物中 毒报告记录单》-市局 2小时内填报《突发公共卫生事件初次 报告记录单(食物中毒)》□区CDC 口网络直报卫生部 初步报告内容 ■事故发生大致时间、接报时间、到达现 场时间 事故发生单位的名称、地址 目前发病大致人数、主要临床表现及严 重程度 第一时间报,内容不要求十分准确。