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2009 中国餐饮企业调查报告 更新时间：2010-1-9 作者： Peter 浏览次数： 628 更新时间： 2009年中国饭店协会携手北京饮食行业协会、上海餐饮行业协会、天津市 饭店协会、重庆市饮食行业协会、广东省餐饮服务行业协会、四川饭店与餐 饮娱乐行业协会、杭州市餐饮旅店行业协会、西安市饭店与餐饮行业协会、 南京餐饮商会和新疆饭店协会十大兄弟协会历时半年完成了首次全国餐饮企 业经营情况调查，并在此基础上编写完成了首个《 2009中国餐饮企业调查 报告》。报告汇总了几百家餐饮企业的情况，涵盖了餐饮多个业态，覆盖中 国内地每一个省、自治区和直辖市，比较真实地反映了行业的发展现状。鉴 于餐饮行业中企业差距较大，因此报告中若干指标会略高于行业平均水平。 调查报告主要结论摘要如下： 一、 品牌表现 中国餐饮品牌排在前十位的分别是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏 江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、向阳渔港、梅陇镇。 中国餐饮单店前十位分别是全聚德（北京和平门店）、白天鹅宾馆、金 钱豹（上海延安西路店）、金悦（北京航天桥店总店）、亢龙太子酒轩（武 汉金融店）、中国大酒店、净雅（北京五棵松店）、知味观（总店）、石浦 （宁波天一店）、楼外楼（总店）、如果算上单店食品加工营业额，则杏花 楼（总店）、知味观（总店）、新雅粤菜馆（总店）排位中国餐饮单店前三 名。 调查结果显示，排名入前三十强品