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营养需要 维持的营养需要 生长育肥的营养需要 猪 繁殖的营养需要 牛 泌乳的营养需要 产蛋的营养需要 … … 第十四章 反刍动物的营养需要 (Nutritional needs of ruminant) 反刍动物种类 牛: 乳牛 黄牛 水牛 牦牛 羊: Small Ruminants 绵羊 山羊 鹿: 梅花鹿 长颈鹿 羚羊: 骆驼: 反刍动物用途 乳用: 奶牛、奶山羊、水牛(摩拉牛) 乳用: 奶牛、奶山羊、水牛(摩拉牛) 肉用: 肉牛、肉用山羊(波尔山羊)、肉用绵羊(湖羊) 肉用: 肉牛、肉用山羊(波尔山羊)、肉用绵羊(湖羊) 皮用: 皮用羊 皮用: 皮用羊 毛用: 细毛羊(美利努细毛羊) 毛用: 细毛羊(美利努细毛羊) 役用: 役用黄牛(本地黄牛)、水牛(温州水牛) 役用: 役用黄牛(本地黄牛)、水牛(温州水牛) 奶业重要性 牛奶： 最适合人类营养需要的畜产品之一 奶业： 转化效率最高的“节粮畜牧业” 奶业产业链长，科技综合性强 欧美国家奶业产值占农业20％以上 奶业科技成熟度高于其它畜种 中国奶牛头数5年内变化 （2000—2004年） 1200 1000 ） 头 800 数 万 头 ： 600 位 单 400 （ 200 0 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年 总头数（单位：万头） 成乳牛(单位：万头) 全国牛奶、液态奶乳制品产量变化 （2000—2004年） ） 2500 吨 2000 万 ： 1500 位 单 1000 （ 500 量 产 0 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年 牛奶产量（单位：万吨） 液态奶产量（单位：万吨） 乳制品产量（单位：万吨） Trends in per capita milk consumption kg/yr 250 Developed 200 150 100 World 50 Developing