酵母细胞的固定化教案 (2).docVIP

学习好资料 欢迎下载 专题 4 酶的研究与应用 课题 3 酵母细胞的固定化 【教学目标】 1． 说出固定化细胞的作用和原理。 2． 了解固定化细胞常用的方法和载体材料。 3． 尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。 【教学重点】 制备固定化酵母细胞。 【教学难点】 制备固定化酵母细胞。 【教学方法】 实验法 【教学准备】 PPT 课件、 实验材料（干酵母、 海藻酸钠、 无水 CaCl2、蒸馏水）、实验仪器（烧杯、 玻棒、 酒精灯、三脚架、石棉网、注射器等） 【教学过程】 、引入 图片：传统酿酒作坊酿酒过程图片 思考：有什么方法可以使酵母细胞从反应产物中分离并被重复使用呢？ 、新课 一、固定化细胞技术 引入固定化细胞技术的概念，了解常用的载体。 二、制备固定化酵母细胞 阅读教材 P50— 51 实验操作步骤，思考： 1）制备过程包括哪几个步骤？应该注意哪些问题？ 2）你认为哪个步骤的操作是最重要的一环？ (一 )制备固定化酵母细胞 1．酵母细胞的活化： 称取 1g 干酵母，放入 50ml 的小烧杯中， 加入蒸馏水 10ml，搅拌均匀成糊状， 放置 1 小时，使其活化。 学习好资料 欢迎下载 活化就是处于 状态的微生物重新恢复正常生活状态。 2．配制物质的量尝试为 0.05mol/L 的 CaCl 2 溶液 称取无水 CaCl 2g，放入 ml 烧杯中，加入 ml