做酸奶教学设计.pdfVIP

. 《做酸奶》教学设计 赵秀宏 教材分析： 本节课的主体活动是让学生经历做酸奶的实践过程，在活动中感 受细菌与我们人类有着密切的关系，同时认识到，不是所有的细菌都是 有害的，消除学生头脑中错误的认识。在做酸奶的过程中，学生们经历 了一次成功的体验，一次耐心的等待，一次收获的喜悦。 学情分析： 学生认识细菌的基本形态、 特点及分布， 了解细菌的繁殖速度很快， 认识乳酸菌以及细菌与人类的关系， 讨论鲜奶为什么会变成酸奶以及细 菌的传播途径和预防措施。 教学目标： 认识细菌的基本形态、特点及分布 教学重点和难点： 自己动手做酸奶 教学准备： 鲜牛奶，白糖，酸奶，勺子，保温杯等。 教学过程： 一、自己动手做酸奶 1．谈话：同学们你们喝过酸奶吗