冰糖燕窝的做法.docVIP

冰糖燕窝的做法 冰糖燕窝的做法是什么？冰糖燕窝的做法怎样最科学？燕窝的功效有哪些？本文详细阐述冰糖燕窝的做法。。 材料： 干燕窝20克，冰糖200克。 做法： 1、干燕窝，这种燕窝叫官燕，成盏状； 2、燕窝用清水泡发，大约4小时； 3、将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹，我公公的做法是，盛一碗清水，取一小撮燕窝用手指托着，将燕窝浸入清水中，杂毛会浮在水面上，再将燕窝取出就是干净的了。反正我觉得清理燕子毛超级麻烦，我想餐厅的燕窝贵多半贵在人工上； 清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。再浸泡几个小时（时间依据燕窝的质地而定），直到燕窝变软。 4、锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。 小贴士： 吃起来味道不错，QQ的，很像喜之郎cici 燕窝：蛋白质含量高，具有滋阴润燥、补中益气、延年益寿的功效。 秋季因为天气由湿润变干燥，所以饮食主要应该注重滋阴润燥，防止秋燥伤阴。 燕窝，是指燕子分泌出来的唾液，再混合其它物质（如：羽毛）所筑成的巢穴。燕子中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。燕窝分三大类：一是白色官燕，又称白燕，纯由唾液凝固而成，色白洁净，为金丝燕第一次所筑之巢；二是毛燕，为金丝燕第二次所筑之巢，由于第一次筑巢时