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番木瓜设施栽培技术 黄广学 北京农业职业学院 526 bjnzyhgx@ 番木瓜设施栽培技术 番木瓜栽培概述 番木瓜的生物学特性 番木瓜的设施栽培技术 病虫害防治 番木瓜栽培概述 番木瓜俗称木瓜、乳瓜，是番木瓜科番木瓜属的热带草本果树，原产于美洲热带地区，18 世纪后已成为世界性的重要水果，现已遍布世界各热带和亚热带地区。 番木瓜生长快、结果早、产量高，在北方温室栽培7～9个月结果，连续结果能力强，可以陆续成熟采收，具有较好的发展潜力。 番木瓜栽培概述 番木瓜是果用、菜用、药用兼优的果品，果实成熟后肉质软滑，香甜可口，含有丰富的VA 和VC，含钾量比大部分水果都高，根据水果所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标综合评定，确定营养最佳的十种水果中，番木瓜排在首位。 番木瓜成熟果实除供鲜食外，也可加工成果脯、果汁、果酱、罐头等食品。未成熟果实可做菜、炒食、做汤、糖渍、醋渍等，风味各异；与肉同煮，能使肉质细嫩可口，有助于消化吸收。 番木瓜的果实、种子、叶片均可入药，具理气、活血、解热郁、治手脚麻痹等功效。含番木瓜蛋白酶的化妆品有清洁皮肤色斑、抗皱纹并能抑制粉刺的产生。 番木瓜的生物学特性--生长发育特性 多年生常绿果树，生长一年的植株高可达2m以上 热带地区经多年生长可高达10m 以上 生产上多按一年生进行栽培，产量、品质和采收管理都比较有保证。 主根粗大，侧根强壮，须根多，对固定植株，贮藏养分起到了很好的作用。 大部分根系分布在表土下10～30cm处，容易受土壤表层温湿度条件的影响 番木瓜的生物学特性--生长发育特性 生长对温度要求较高，根系生长的起始温度是20℃，随着气温、土温的升高，根系生长的速度加快。 土温在25～32℃之间根系生长较为理想 超过40℃对根系生长不利。 番木瓜根系不耐水淹，根基淹水半天即可导致植株受害死亡， 番木瓜植株小时茎几乎是实心的，长大后逐渐出现空心现象，成年后从基部开始逐渐呈半木质化。 番木瓜的顶端优势比较明显，茎干直立性好，生长点不受伤时侧芽一般不抽生，如切去顶芽则很快抽生侧枝。 番木瓜的生物学特性--生长发育特性 番木瓜子叶呈椭圆形，随后长出真叶，真叶从三角形到掌状深裂形，植株越大，叶片缺刻越多、越深。 一般全年单株可生长叶片40～50 片，条件适宜时叶片抽生数增加。 低温时叶片不抽生或抽生很慢，叶节和叶柄短缩，叶形显著变小。 生长正常的番木瓜植株应该是叶片分布均匀，叶面积指数大，树冠圆头形，无落叶，开花结果正常。 番木瓜的生物学特性--生长发育特性 番木瓜植株生长到一定的叶片数（即达到一定的叶面积），营养积累比较正常时，便开始花芽分化并陆续开花结果。 从第一开花节位开始就不受其他条件限制能不断形成花芽，但开花质量和结果好坏与环境条件、植株营养密切相关。 番木瓜的株性、花性较为复杂，同一品种中有雌性株、雄性株和两性株。还有雌性花、雄性花和两性花等复杂的遗传不稳定现象。 在生产上雄株一般只开花不结果，偶有结果但果实很小，没有经济价值，应尽早发现并拔除。 番木瓜的生物学特性--生长发育特性 番木瓜未授粉的花2～3d 即变黄脱落，高温干旱、低温阴雨、座果过密、缺肥缺水及肥害、药害等都会引起落花落果。 从开花到成熟的时间，不同季节相差比较大，北方设施栽培夏季开花经120～130d 成熟，春季开花160～180d 成熟，秋季开花则需200～230d 才能成熟。 低温弱光不但果实发育历期延长，而且果实品质也非常差。 北方设施栽培10 月份以后开的花，建议放弃不结果 番木瓜对环境条件的要求 温度 水分 空气 光照 土质 番木瓜对环境条件的要求-- 温度 番木瓜生长发育的适宜温度为25～32℃ 生长起始温度16℃ 低于12℃时生长基本停止 低于6℃将出现寒害 0℃时受冻枯死 高于35℃开始影响花的发育，出现趋雄和引起落花落果。 番木瓜种子发芽的适宜温度30～32℃，低于23℃和高于40℃对发芽不利。 番木瓜对环境条件的要求--水分 番木瓜生长发育需要充足均匀的水分，土壤湿润而不积水是高产、优质的保证。 土壤水分不足，植株生长缓慢，茎干和叶片纤细，开花结果不良 水分过多，根透气不良，会引起烂根死苗。 番木瓜对环境条件的要求--空气 番木瓜是一种对空气质量要求较高的植物 由于施肥不当产生氨气或由于空气污染物SO2、氟化氢、氮氧化物浓度超标，均会引起叶片的病变。表现为功能叶的叶缘和叶脉间出现白斑，严重时叶片干枯 正在生长的嫩叶和老的叶片上不会发生，因此可与一般叶斑病区分开来。 温室栽培到了冬春季节要注意通风换气，避免有害气体的积累伤害。 要避免在温室内过量追施未完全腐熟的有机肥、氨态氮肥，熏硫磺和刷防腐漆； 禁止在温室附近焚烧有害垃圾；要避免在附近有污染源的温室中栽